Người một nhà xách đi thịt, bưng bồn, theo thôn đạo đi trở về.
Chu Tử Mặc đi ở phía trước, Vương Quế Hoa cùng Tô gia tỷ muội đi theo bên cạnh.
Tô Hiểu Nguyệt còn đắm chìm tại vừa rồi mổ heo chia thịt bầu không khí bên trong, cước bộ nhẹ nhàng, vừa đi vừa nói: “Tử Mặc ca, hôm nay cái này mổ heo cơm ăn phải thật hương. Trước đó ở trong thành, liền xem như ăn tết cũng không náo nhiệt như vậy qua, toàn bộ thôn nhân vây quanh ở một khối, vừa nói vừa cười, không khí này thật hảo.”
Tô Vãn Tình đi ở một bên, cũng tán đồng gật đầu một cái.
“Chính xác không giống nhau. Trong thành bình thường cũng là tất cả qua riêng, trong thôn loại này hàng xóm láng giềng tụ cùng một chỗ khói lửa, nhân tình vị rất đậm.”
Vương Quế Hoa nghe hai tỷ muội lời nói, cười tiếp tra.
“Đó là bởi vì năm nay đại đội thu hoạch coi như chịu đựng, mọi người không có đói bụng. Nếu là đặt ở hai năm trước, ngay cả vỏ khoai lang mật đều không được chia mấy cân thời điểm, còn có người nào tâm tư góp một khối vui vẻ. Nói cho cùng, vẫn là thời gian có chạy đầu, nhân tình này vị mới hiển lên rõ đi ra.”
Chu Tử Mặc cười cười, không nhiều lời cái gì, trong tay đầu kia thịt mỡ theo bước chân hơi rung nhẹ.
Tiến vào viện tử, Chu Tử Mặc đem thịt xách tiến phòng bếp, trực tiếp đặt ở trên thớt.
Cái này năm cân sáu lượng thịt, là Triệu Đại Sơn cố ý làm chủ chọn một khối thịt ngon, cơ hồ tất cả đều là trắng bóng mỡ, liền với một tầng thật mỏng da thịt, căn bản không thấy được một điểm thịt nạc.
Tại thiếu chất béo năm tháng, loại này thuần thịt mỡ tuyệt đối là từng nhà cướp bể đầu đồ tốt. Lấy về khao dầu hoặc xào rau, có thể để cho cả nhà ăn được hơn mấy tháng.
Nhưng đối với Chu gia tới nói, tình huống cũng không quá một dạng.
Vương Quế Hoa nhìn xem trên thớt khối kia lớn mỡ, đưa tay lật nhìn hai cái, phạm vào sầu.
“Tử Mặc, đại sơn người này tâm nhãn thực, cố ý cho chúng ta cắt khối tối mập thịt. Nhưng chúng ta trong hầm ngầm còn mang theo nhiều như vậy thịt rừng, bình thường ăn cơm cũng không thiếu chất béo. Nhiều như vậy thịt mỡ, nếu là trực tiếp vào nồi xào rau, sợ là phải chán người chết. Thịt này thế nào lộng?”
Khối này trong mắt người khác thịt ngon, ngược lại trở thành Chu gia hạnh phúc phiền não.
Chu Tử Mặc nghĩ nghĩ, mở miệng nói: “Mẹ, cái này dễ thôi. Chúng ta cắt một nửa đi ra cắt bể luyện mỡ heo, luyện được bã dầu giữ lại làm sủi cảo hoặc bánh nướng. Còn lại một nửa, buổi tối ta làm thịt kho tàu.”
Nghe xong thịt kho tàu, Tô Hiểu Nguyệt sửng sốt một chút, nhìn xem cái kia trắng bóng thịt mỡ.
“Tử Mặc ca, cái này tất cả đều là thịt mỡ, làm thịt kho tàu có thể nuốt trôi sao?”
Tại trong ấn tượng của nàng, thịt kho tàu cũng là dùng béo gầy xen nhau thịt ba chỉ làm. Loại này thuần mập, cắn một cái tất cả đều là một bao dầu.
Chu Tử Mặc đưa tay nhéo nhéo thịt độ dày, thần sắc nhẹ nhõm.
“Giao cho ta làm là được, chỉ cần hỏa hầu nắm giữ tốt, thịt mỡ làm được như cũ ăn ngon.”
Nhìn hắn có nắm chắc như vậy, Tô Hiểu Nguyệt cùng Tô Vãn Tình tự nhiên không có ý kiến gì.
Lúc buổi chiều trôi qua rất nhanh.
Lúc chạng vạng tối, trong phòng tia sáng tối lại.
Chu Tử Mặc tiến vào phòng bếp, đem trên thớt thịt mỡ rửa sạch, một phân thành hai.
Một nửa cắt thành khối nhỏ chuẩn bị rán mỡ, một nửa khác cắt thành mạt chược lớn nhỏ khối lập phương giữ lại làm thịt kho tàu.
Tô Vãn Tình nghe được động tĩnh cũng đi đến, mười phần tự nhiên tại bếp lò phía sau bàn nhỏ ngồi xuống, hướng về lòng bếp bên trong thêm một cái củi khô.
Ngọn lửa chạy trốn, đem phòng bếp chiếu sáng đường không ít.
Chu Tử Mặc rửa sạch nồi sắt, đi đến đổ một chén nhỏ thanh thủy, sau đó đem cắt gọn khối nhỏ thịt mỡ toàn bộ đổ vào.
Dùng thủy khao dầu, luyện được mỡ heo lại trắng vừa thơm, còn không dễ dàng dán oa.
Thủy thiêu khô sau đó, trong nồi thịt mỡ bắt đầu tư tư ra bên ngoài bốc lên dầu. Theo hỏa hầu chậm rãi tăng nhiệt độ, một cỗ nồng nặc mỡ heo hương khí tại trong phòng bếp tràn ngập ra.
Tô Vãn Tình nhìn xem trong nồi lăn lộn trong suốt dầu mỡ, nhẹ giọng mở miệng.
“Cái này tất cả đều là mỡ, bình thường làm đồ ăn hơi phóng nhiều một chút đều chán người, ngươi buổi tối làm thịt kho tàu, thật có thể đem mùi vị kia làm hương?”
Chu Tử Mặc cầm nồi lớn xẻng, lật qua lại trong nồi dần dần cháy vàng bã dầu, ngữ khí bình tĩnh.
“Làm đồ ăn chính là một cái đi kém tồn ưu quá trình. Mỡ chán người, là bởi vì bên trong dầu mỡ không có bị bức đi ra. Chỉ cần sớm dùng lửa nhỏ đem thịt mỡ bên trong dư thừa dầu phân kích ra ngoài, lại dựa vào nước màu cùng hương liệu đi đè vị, hỏa hầu hầm đến đủ đủ, ăn cũng sẽ không cảm thấy ngán.”
Tô Vãn Tình nghe hắn giảng giải làm đồ ăn môn đạo, mặc dù mình không phải rất am hiểu, nhưng cũng cảm thấy rất có đạo lý.
Dầu luyện tốt. Chu Tử Mặc lên mặt muỗng sắt đem trong nồi dầu nóng múc ra tới, rót vào bên cạnh trong bình gốm.
Đáy nồi lưu lại một điểm thực chất dầu, đem cắt gọn khối lập phương thịt mỡ đổ vào.
Hỏa hầu chuyển tiểu, cái nồi càng không ngừng trộn xào. Trắng bóng thịt mỡ khối tại trong chảo nóng vừa đi vừa về lăn lộn, chậm rãi rút nhỏ một vòng, mặt ngoài cũng biến thành hơi hơi khô vàng, phần lớn dầu mỡ đều bị kích đi ra.
Chu Tử Mặc đem dư thừa dầu thịnh ra, tiếp theo tại trong nồi hạ nhập đường phèn xào ra nước màu. Cho khối thịt trùm lên hồng sáng nước màu sau, hạ nhập bát giác, cây quế, hương diệp, đổ vào xì dầu trộn xào ra tương hương vị.
Cuối cùng tăng max nước nóng, đậy nắp nồi lại, chuyển lửa nhỏ chậm hầm.
Đứng đầu trù nghệ đối với hỏa hầu cùng hương liệu phối trộn nắm chặt cực kỳ tinh chuẩn. Cũng không lâu lắm, trong nồi liền bay ra khỏi một cỗ mùi thịt thơm mê người. Mùi thơm này bên trong không có thuần thịt mỡ ăn mặn chán, ngược lại lộ ra một cỗ đậm đà tương hương.
Cơm tối mang lên bàn.
Một chén lớn thịt kho tàu trưng bày tại bàn ăn chính giữa, màu sắc hồng hiện ra sáng long lanh. Mỗi một khối thịt đều run rẩy, nước canh đậm đặc mà treo ở mặt ngoài, nhìn xem liền cho người muốn ăn mở rộng.
Tô Hiểu Nguyệt cầm đũa, thử thăm dò kẹp một khối bỏ vào trong miệng.
Vốn cho rằng sẽ có một cỗ dầu mỡ chán ngấy, kết quả thịt vừa mới vào miệng, hầu như không cần như thế nào nhai liền tan ra.
Tầng ngoài da thịt mềm nhu đánh răng, bên trong mỡ đã sớm tại trong lửa nhỏ chậm hầm chịu đi chán ngấy, chỉ còn lại miệng đầy mùi thơm.
“Ăn quá ngon!” Tô Hiểu nguyệt con mắt mở tròn trịa, “Tử Mặc ca, cái này thật sự tất cả đều là thịt mỡ sao? Không có chút nào chán a!”
Vương Quế Hoa cũng kẹp một khối nếm nếm, nhai hai cái liền nuốt xuống.
“Tuyệt, tay nghề này. Đây cũng chính là Tử Mặc tới làm, đổi thành ta, khối này thuần thịt mỡ chỉ định không làm được cái mùi này.”
Tô Vãn tình bình thường ăn cơm tư văn, lượng cơm ăn cũng tiểu, kể từ ở tại Chu Tử Mặc trong nhà sau đó, liền không có thiếu thịt ăn, đến bây giờ mặc kệ là nàng vẫn là Tô Hiểu nguyệt, ăn thịt đều nhanh chán ăn.
Nhưng chén này thịt kho hương vị chính xác quá thơm. Nàng kẹp lên một khối đưa vào trong miệng, mềm nhu cảm giác cùng mùi thơm đậm đà tại đầu lưỡi tản ra, chính xác không ăn ra nửa điểm béo mập cảm giác.
Trong bất tri bất giác, đôi đũa trong tay của nàng liền hướng trong chén nhiều duỗi mấy lần. Bình thường chỉ ăn nửa chén nhỏ cơm nàng, đêm nay dựa sát đạo này thịt kho tàu, quả thực là đem nguyên một bát cơm ăn đến sạch sẽ.
Ngay tại nàng lại một lần đem đũa vươn hướng khối kia hơi lớn một điểm thịt kho tàu lúc, Chu Tử Mặc đang bưng bát ăn canh, nhìn xem động tác của nàng, thuận miệng nói một câu.
“Cảm thấy ăn ngon liền ăn nhiều một chút, trong nồi còn có.”
Tô Vãn tình đũa một trận, kẹp lên khối thịt bỏ vào chính mình trong chén. Bị người ở trước mặt điểm phá bình thường khó gặp khẩu vị tốt, từ trước đến nay trầm ổn trong trẻo lạnh lùng nàng, cảm thấy hơi có chút thẹn thùng.
Nàng cúi đầu lột một miếng cơm, tóc dài rủ xuống che khuất bên mặt.
Mượn nhà chính hoàng hôn dầu hoả ánh đèn, có thể mơ hồ nhìn thấy lỗ tai của nàng căn hiện ra một vòng ửng đỏ.