Về đến nhà, gian nhà chính lô hỏa còn vượng lấy.
Chu Tử Mặc cởi bên ngoài dính nước tuyết áo bông cùng xà cạp, đổi song sạch sẽ ấm áp lão giày bông, kéo qua ghế đẩu ngồi ở lò bên cạnh sưởi ấm.
Tô Vãn Tình từ phòng bếp bưng một ly nước nóng tới, đưa tới bên tay hắn, “Uống chút nước nóng ấm áp thân thể a.”
Chu Tử Mặc nhận lấy, nhiệt độ nước vừa vặn.
“Cảm tạ tỷ.”
Tô Vãn Tình không nhiều dừng lại, quay đầu cầm cái chổi đi thanh lý trong viện vừa rồi đi loạn tuyết đọng. Chỉ là xoay người trong nháy mắt, khóe miệng hơi hơi giương lên một cái nhu hòa đường cong.
Tô Hiểu Nguyệt thoát tay bực bội, trực tiếp ngồi vào Chu Tử Mặc đối diện, hai tay nâng cằm lên, còn tại nói thầm con heo rừng kia.
“Tử Mặc ca, cái kia lợn rừng răng nanh dài như vậy, nó lúc đó xông tới, ngươi thật sự không có chút nào sợ sao?”
Chu Tử Mặc nhấp một hớp nước nóng, chỉ cảm thấy một dòng nước ấm theo cổ họng một mực trượt đến trong dạ dày, cả người triệt để trầm tĩnh lại.
Hắn đem tráng men vạc đặt ở lò biên giới ấm lấy, mở miệng cười: “Sợ khẳng định có một điểm, người cũng không phải làm bằng sắt. Bất quá trong núi đụng tới loại tình huống kia, ngươi càng sợ nó càng mạnh hơn. Lúc đó tuyết sâu, nó chạy không nhanh, ta chỉ cần ổn định thần né tránh cái kia một chút, chính nó liền phải ngã vào trong hố.”
Lời này hắn nói đến bình thản, Tô Hiểu Nguyệt lại nghe được nhất kinh nhất sạ.
Vương Quế Hoa từ giữa phòng cầm kim khâu giỏ đi ra, vừa vặn nghe thấy lời này, nhịn không được lại trừng Chu Tử Mặc một mắt.
“Ngươi thiếu đặt chỗ này khoe khoang. Cũng chính là lão thiên gia phù hộ. Về sau loại nguy hiểm này chuyện ít làm, trong nhà bây giờ không thiếu cái kia một miếng ăn.”
Chu Tử Mặc liên tục gật đầu đáp ứng. Hắn biết lão mụ đây là thật sự sợ rồi, theo lại nói của nàng chuẩn không tệ.
Không đợi bao lâu, đội sản xuất người liền đến.
Lưu Đại Tráng cùng Tôn Kiến Quốc hai người, khiêng gánh đi vào viện tử. Trọng trách hai đầu đều mang theo thịt, thịt này phía trên còn bốc hơi nóng.
“Tử Mặc! Thịt làm tốt, Đại Sơn thúc để cho ta đưa tới cho ngươi!” Lưu Đại Tráng trong sân hô hét to.
Chu Tử Mặc đẩy cửa đi ra ngoài.
Chỉ thấy trọng trách bên trên mang theo một cái đầu heo, 4 cái móng heo, còn có một tảng lớn mang da thịt ba chỉ. Bên cạnh còn dựng một bộ rửa sạch sẽ lòng lợn.
“Đại Sơn thúc nói, cái này xuống nước trong đội không tốt phân, dứt khoát cùng một chỗ nhường ngươi lấy ra.” Tôn Kiến Quốc đem trọng trách gỡ ở dưới mái hiên, lau một cái mồ hôi trên trán.
“Thay ta cảm tạ Đại Sơn thúc.” Chu Tử Mặc từ trong túi lấy ra nửa bao đại tiền môn, nhét vào Lưu Đại tráng trong tay, “Hai vị ca ca bị liên lụy, cầm lấy đi rút.”
Lưu Đại tráng cũng không chối từ, toét miệng tiếp nhận đi: “Tử Mặc ngươi quá khách khí. Hôm nay toàn bộ thôn nhân đều đi theo ngươi thơm lây, đoàn người hiện tại cũng tại chỗ viện xếp hàng lĩnh thịt đâu, giống như ăn tết náo nhiệt!”
Hai người không ở thêm, vội vã trở về phân thịt, hàn huyên vài câu liền đi.
Vương Quế Hoa nhìn xem dưới mái hiên cái kia xếp thành tiểu sơn một dạng thịt, cười miệng toe toét.
“Nhiều thịt như vậy, ăn đến ăn tết đều ăn không xong.”
Tô Vãn Tình đi tới, nhìn xem bộ kia lòng lợn, hơi có chút phát sầu.
“Thím, cái này xuống nước hương vị trọng, không dễ làm, chúng ta xử lý như thế nào?”
“Giao cho ta a.” Chu Tử Mặc vén tay áo lên, “Cái này đại tràng dùng tro than cùng muối thô nhiều xoa mấy lần, rửa sạch dùng làm quả ớt xào lăn, tuyệt đối ăn với cơm. Đầu heo chúng ta ngày mai trực tiếp lên mặt oa kho.”
Người một nhà phân công hợp tác. Vương Quế Hoa cùng Tô Vãn Tình phụ trách cho thịt heo phân loại ướp gia vị, Chu Tử Mặc thì mang theo bộ kia xuống nước đi hậu viện bên giếng nước, thuần thục lật tẩy.
Tẩy thứ này không có cái khác quyết khiếu, chính là phải ra tay độc ác xoa, đem vách trong tầng kia niêm mạc triệt để lột xuống.
Lật lại đổ đi qua tẩy bốn, năm lần, nguyên bản mang theo mùi vị khác thường xuống nước, lúc này trở nên trắng nõn trong suốt, chỉ còn lại một điểm thuộc về thịt tươi mùi tanh.
Mang theo tắm xong xuống nước đứng lên, lắc lắc trên tay nước lạnh, Chu Tử Mặc bưng lên chậu gỗ hướng về phòng bếp đi đến.
Trong phòng bếp, Tô Vãn Tình đang ngồi ở trước bếp lò châm củi.
Nồi sắt lớn bên trong thủy thiêu đến lăn đi, nhiệt khí thẳng hướng bên ngoài bốc lên.
“Tỷ, hỏa thiêu vượng điểm, chuẩn bị nấu cơm.” Chu Tử Mặc đem chậu gỗ đặt ở trên thớt.
Tô Vãn Tình lên tiếng, cầm cặp gắp than hướng về lòng bếp bên trong chống hai cây cây khô củi. Ngọn lửa một chút vọt cao, chiếu lên khuôn mặt của nàng đỏ bừng.
Chu Tử Mặc từ thớt phía dưới rút ra dao phay, ở một bên đá mài đao bên trên chà xát hai cái, thử xem lưỡi dao.
Hôm nay cắt trở về 10 cân thịt ba chỉ, béo gầy giao nhau, cấp độ rõ ràng, tuyệt đối là thịt ngon.
Cắt xuống hơn phân nửa giữ lại hai ngày nữa làm sủi cảo hoặc ướp, còn lại hai cân nhiều, hôm nay trực tiếp cầm tới làm thịt kho tàu.
Tô Vãn tình ngồi ở lò phía trước, không tự chủ được ngẩng đầu.
Trong tầm mắt, Chu Tử Mặc động tác dứt khoát lưu loát.
Khối kia thịt ba chỉ ở dưới tay hắn, giống như cắt đậu hũ thông thuận, thời gian trong nháy mắt, liền biến thành lớn nhỏ hoàn toàn nhất trí khối lập phương, mỗi một khối độ dày vậy mà đều tìm không ra cái gì khác biệt.
Tiếp theo là cắt đại tràng, lưỡi đao lệch ra, đổi đao thành cắt xéo cổn đao khối. Làm quả ớt cắt đoạn, tỏi đập nát, gừng cắt miếng. Đủ loại phó tài liệu phân loại mà xếp chồng chất tại trong mấy cái thô bát sứ.
“Trước tiên thịt hầm.” Chu Tử Mặc phân phó một câu.
Nồi sắt xoát sạch sẽ đốt nóng, móc một muôi thuần trắng mỡ heo tan ra. Nắm một cái vụn băng đường ném vào, dùng cái nồi chậm rãi khuấy động.
Xào nước màu là thịt kho linh hồn, hỏa hầu kém một tia đều không được.
Theo nhiệt độ lên cao, đường phèn hòa tan thành màu hổ phách nước đường, ngay sau đó nổi lên dày đặc tiểu bong bóng, màu sắc trong nháy mắt chuyển thành đỏ thẫm.
Liền tại đây một giây, Chu Tử Mặc bưng lên trang thịt bát, trực tiếp đem thịt ba chỉ rót vào trong nồi.
“Ầm!”
Dầu nóng nổ tung, đậm đà tiêu đường hương hỗn hợp có mùi thịt trong nháy mắt đầy tràn toàn bộ phòng bếp.
Chu Tử Mặc cổ tay phiên động, trong nồi khối thịt đuổi theo phía dưới tung bay, mỗi một khối đều đều đều mà trùm lên một tầng màu đỏ đậm nước đường.
Gia nhập vào bát giác, cây quế, gừng hơi trộn xào ra mùi thơm, lại rót tiến nước nóng, vừa không có qua khối thịt.
“Đậy nắp nồi lại, chuyển lửa nhỏ chậm hầm, nửa cái giờ là được.”
Tô Vãn tình nhìn xem cái này liên tiếp động tác nước chảy mây trôi, trong mắt tràn đầy kinh ngạc.
Mặc dù đã nhìn qua không ít lần, nhưng mỗi lần nhìn thấy Chu Tử Mặc thuần thục như vậy động tác, vẫn là để nàng rất kinh ngạc.
Nàng cũng không biết, Chu Tử Mặc rõ ràng chưa từng học qua, tại sao sẽ như thế thông thạo, hơn nữa làm ra đồ ăn vẫn tốt như thế ăn.
Trong nồi lộc cộc lộc cộc mà bốc lên lấy pha, hương khí theo khe cửa thẳng hướng bên ngoài chui.
Nhà chính bên trong Tô Hiểu nguyệt trước hết nhất ngồi không yên, vén rèm cửa lên thò vào nửa người, nuốt nước bọt hỏi: “Thơm quá a! Tử Mặc ca, thịt quen sao?”
“Thịt kho tàu còn phải chờ một lát, lập tức xào ruột già.”
Tính thịt kho chênh lệch thời gian không nhiều lắm, Chu Tử Mặc đem thịt kho tàu thịnh tiến trong nồi đất đặt ở tiểu trên lò tiếp tục nướng lấy, đưa ra nồi sắt lớn.
“Tỷ, hỏa thiêu đến lớn nhất.”
Đạo này xào lăn ruột già, muốn chính là một cái lửa mạnh nhanh xào.
Đáy nồi thiêu đến hơi đỏ lên, rộng dầu vào nồi.
Chu Tử Mặc hốt lên một nắm làm quả ớt cùng hoa tiêu hạt ném vào dầu nóng bên trong.
Cay độc mùi thơm gay mũi trong nháy mắt nổ tung, sặc đến Tô Hiểu nguyệt nhanh chóng che cái mũi lui ra ngoài, nhưng con mắt vẫn không nỡ rời đi.
Ngay sau đó, trác qua thủy đại tràng vào nồi.
Chu Tử Mặc tay trái nắm chặt oa tai, tay phải cầm cái nồi. Lòng bếp bên trong ngọn lửa theo đáy nồi cuốn lên tới, cổ tay rung lên, nồi sắt thuận thế đi lên một lần.
Ngọn lửa trong nháy mắt xông vào trong nồi, ở giữa không trung oanh dấy lên một ánh lửa.
Ruột già tại trong ngọn lửa sôi trào, dầu mỡ bị nhiệt độ cao bức đi ra, mặt ngoài lập tức lên hơi tiêu bên cạnh. Nấu vào xì dầu, vung vào tỏi đoạn. Toàn bộ quá trình bất quá ngắn ngủi mấy chục giây.
“Ra nồi.”
Một cái xẻng xuống, hồng sáng ruột già hỗn hợp có phó tài liệu rơi vào trong thô sứ mâm lớn. Ruột già vỏ ngoài khô vàng hơi cuộn, bọc lấy du lượng nước canh, nóng hôi hổi, Tân Hương xông vào mũi.
Mới ra lò, Vương Quế Hoa cũng vén rèm cửa lên đi đến.
Nhìn xem trên thớt bày hai đạo món chính, Vương Quế Hoa sửng sốt một chút, thuận miệng cảm thán: “Ngươi tay nghề này thực sự là tuyệt. Cái này 10 dặm tám hương xử lý bàn tiệc đại sư phó, chỉ sợ cũng không ngươi cái này hai lần.”
“Mẹ, bưng thức ăn chuẩn bị ăn cơm đi, ta lại tùy tiện xào cái rau cải trắng cho đỡ ngán.”
Mấy phút sau, ba mâm đồ ăn đặt tại gian nhà chính trên bàn bát tiên.
Lò bên trong hỏa thiêu phải đang lên rừng rực, đem trong phòng sấy khô phải ấm áp. Ngoài cửa sổ tuyết lớn giâm cành, trong phòng mùi thịt bốn phía.