Trên bục giảng La Tố A Kỳ ngươi nhìn một chút đã hoàn thành viết trợ thủ, dứt khoát thẳng vào chủ đề.
“Thức ăn hôm nay riêng là —— Cách thức tiêu chuẩn gan ngỗng nấu Foie Gras Saute.”
“Món này, là cách thức tiêu chuẩn xử lý bên trong kinh điển truyền thống đồ ăn.”
“Cụ thể thực đơn đã kỹ càng viết tại Bạch Bản Thượng, phía trước chưa từng tiếp xúc học viên, có thể lên kiểm tra trước.”
“Thời hạn hai giờ.”
“Sau khi hoàn thành, đem thức ăn bưng đến đài giám khảo tới.”
Dừng một chút, La Tố A Kỳ ngươi lại bổ sung.
“Nhớ kỹ, cho phép nhiều lần đưa ra thẩm tra, nhưng không cho phép lãng phí.”
“Như vậy, bây giờ —— Bắt đầu nấu nướng!”
Ra lệnh một tiếng, trong phòng học các học viên trong nháy mắt bắt đầu công việc lu bù lên.
Đại bộ phận học viên đều đi thẳng tới nguyên liệu nấu ăn khu động tác thành thạo chọn lựa nguyên liệu nấu ăn, chuẩn bị công cụ.
Đối với cách thức tiêu chuẩn gan ngỗng nấu món ăn này, trải qua Tōtsuki học viện sơ đẳng bộ 3 năm mài bọn hắn, kỳ thực cũng học qua, căn bản vốn không cần lại nhìn Bạch Bản Thượng thực đơn.
Duy chỉ có Giang Viêm, nâng cằm lên, cẩn thận tra xét Bạch Bản Thượng viết thực đơn.
“Gan ngỗng rửa sạch nhỏ giọt cho khô, rải lên số lượng vừa phải hạt tiêu đen cùng muối biển ướp gia vị 10 phút......”
“Chảo chiên đốt nóng, để vào mỡ bò hòa tan, bên trong hỏa tướng gan ngỗng hai mặt sắc chí kim màu vàng......”
“Quả táo cắt miếng, trùm lên bánh tráng, đồng dạng sắc chí kim vàng xốp giòn......”
“Điều chế thiêu nước, đem rượu đỏ, mật ong, nước chanh phối hợp nấu chín đến đậm đặc......”
Không có cách nào, phía trước Giang Viêm Chủ muốn học tập chính là ẩm thực kiểu Hoa cùng với món điểm tâm ngọt.
Đối với cách thức tiêu chuẩn xử lý, cũng giới hạn tại ăn qua một chút.
Chỉ là đạo pháp thức gan ngỗng nấu, cũng không có ăn qua, tự nhiên cũng không xử lý qua.
........................
Bên cạnh Sakaki Ryoko nhìn xuống đang nghiêm túc nhìn xem thực đơn Giang Viêm, trong lúc nhất thời không biết nên nói cái gì.
Có thể thông qua Tōtsuki học viện xếp lớp thi người, cho dù không phải toàn năng hình tuyển thủ, cũng nên đối với các quốc gia xử lý đều có chỗ đọc lướt qua mới đúng.
Lại không nghĩ rằng, Giang Viêm thậm chí ngay cả cách thức tiêu chuẩn gan ngỗng nấu loại này cách thức tiêu chuẩn cơ sở đồ ăn đều không tiếp xúc qua.
Bất quá nghĩ lại, Sakaki Ryoko lại cảm thấy cũng không giống như khó lý giải.
Giang Viêm nghe tên liền biết là người Hoa quốc, chắc chắn là sở trường cơm trung xử lý.
Đối pháp thức xử lý đọc lướt qua không đậm, tựa hồ cũng không có gì kỳ quái.
Mấy phút sau, Giang Viêm thu hồi ánh mắt, nhìn về phía bàn nấu ăn.
Phát hiện Sakaki Ryoko đã đem cần nguyên liệu nấu ăn đều cầm trở về.
Thế là Giang Viêm dứt khoát nói.
“Khổ cực ngươi, Sakaki Ryoko, như vậy chúng ta cũng bắt đầu đi.”
“Kế tiếp ta tới phụ trách gan ngỗng nấu cùng quả táo, hỏa hầu chưởng khống giao cho ta.”
“Làm phiền ngươi phụ trách điều chế thiêu nước, còn có cái khác phó tài liệu.”
Giang Viêm an bài, để cho Sakaki Ryoko nao nao.
Loại tình huống này, để cho nàng tới phụ trách trọng yếu nhất gan ngỗng mới là lựa chọn tốt nhất.
Nhưng nhìn xem Giang Viêm ánh mắt bình tĩnh, Sakaki Ryoko quỷ thần xui khiến gật đầu một cái.
“Hảo.”
Tất nhiên đáp ứng xuống, Sakaki Ryoko cũng không nói thêm cái gì.
Hai người bắt đầu hành động.
Giang Viêm cầm qua gan ngỗng.
Tươi mới gan ngỗng màu sắc phấn nộn, vân da tinh tế tỉ mỉ, nhìn liền như là mỡ đông đồng dạng, hơi chút dùng sức liền sẽ vỡ vụn.
Đây chính là cách thức tiêu chuẩn gan ngỗng nấu chỗ khó, gan ngỗng tính chất quá mức non mềm, hỏa hầu chưởng khống có thể xưng quan trọng nhất.
Sắc chế thời gian quá ngắn, bên trong sẽ lưu lại mùi tanh, ảnh hưởng cảm giác; Thời gian quá dài, lại sẽ để cho gan ngỗng dầu mỡ quá độ trôi đi, trở nên củi khô, mất đi vào miệng tan đi thuần hậu phong vị.
Này đối đầu bếp trình độ, là khảo nghiệm cực lớn.
Nhưng Giang Viêm trên mặt, lại không nhìn thấy khẩn trương chút nào.
...........................
Đầu tiên là đem gan ngỗng cắt thành 0.8 centimet dày, sau đó cẩn thận từng li từng tí đặt ở trên hút giấy dầu, nhẹ nhàng nén, hút đi mặt ngoài dư thừa lượng nước.
Đều đều mà rải lên hạt tiêu đen cùng muối biển.
Ướp khoảng cách, Giang Viêm lại cầm lấy một cái tươi mới quả táo, lột vỏ, đi hạch, cắt miếng, động tác nước chảy mây trôi.
Sakaki Ryoko đang ở một bên điều chế thiêu nước, khóe mắt quét nhìn liếc xem Giang Viêm động tác, không khỏi âm thầm gật đầu.
Ít nhất những thứ này xử lý đều không có vấn đề.
Mười phút sau, gan ngỗng ướp gia vị hoàn thành.
Đem chảo chiên đặt trên lửa, đổ vào số lượng vừa phải mỡ bò.
Mỡ bò gặp nóng, rất nhanh liền hòa tan thành thể lỏng, tản mát ra đậm đà mùi sữa.
Nghe trong nồi mỡ bò tư tư vang dội âm thanh, Giang Viêm nghiêm túc cảm thụ được trong nồi nhiệt độ.
Đợi đến mỡ bò hơi hơi nổi lên kim hoàng sắc trạch, tản mát ra khét thơm lúc, nhanh chóng đem một mảnh gan ngỗng để vào trong nồi.
“Ầm ——”
Dễ nghe âm thanh vang lên, gan ngỗng tiếp xúc đến nhiệt độ cao mỡ bò trong nháy mắt, mặt ngoài cấp tốc ngưng kết, khóa lại bên trong dầu mỡ cùng nước.
Đợi đến gan ngỗng dưới đáy biên giới lộ ra mê người kim hoàng sắc, tản mát ra mùi thơm nồng nặc, Giang Viêm cổ tay nhẹ chuyển, đem gan ngỗng trở mặt, tiếp tục sắc chế mặt khác.
Nhiệt độ của ngọn lửa, mỡ bò hương khí, gan ngỗng dầu mỡ, trong không khí xen lẫn thành một khúc mê người hòa âm.
Một bên Sakaki Ryoko thấy hơi hơi thất thần.
Nhìn gan ngỗng mặt ngoài màu sắc, có thể xác định Giang Viêm đối với hỏa hầu chưởng khống, tuyệt đối so với nàng muốn mạnh.
Nàng cúi đầu xuống, không phân tâm nữa, hết sức chuyên chú mà điều chế lên thiêu nước.
Rượu đỏ thuần hậu, mật ong trong veo, nước chanh sảng khoái...... Nấu chín ra thiêu nước màu sắc hồng hiện ra, hương khí mùi thơm ngào ngạt.
..............................
Rất nhanh Giang Viêm đem sắc tốt gan ngỗng thịnh ra, đặt ở trong mâm.
Sắc đến vừa đúng gan ngỗng yên tĩnh nằm tại trong mâm, biên giới hơi hơi cuốn lên, màu sắc là mê người kim tông, mơ hồ có thể nhìn đến bên trong chưa hoàn toàn đọng lại phấn nộn vân da.
Chỉ là nhìn xem, liền để người thèm ăn nhỏ dãi.
Ngay sau đó, Giang Viêm đem phía trước xử lý tốt quả táo phiến để vào trong nồi, bọc lấy bánh tráng quả táo phiến gặp nóng, cấp tốc trở nên xốp giòn kim hoàng, tản mát ra trong veo mùi trái cây.
Bên cạnh Sakaki Ryoko cũng vừa vặn hoàn thành thiêu nước chế biến.
Hơn nữa đem cắt gọn cà rốt cùng thổ đậu, nổ thành kim hoàng sắc.
Hai người trước tiên đem phó tài liệu từng cái bày bàn hoàn tất,
Sơ sẩy Sakaki Ryoko bưng nấu xong thiêu nước, cổ tay ưu tiên, hồng hiện ra đậm đặc chất lỏng chậm rãi chảy xuống, đầu tiên là tưới vào trên xốp giòn quả táo phiến, lại dọc theo gan ngỗng biên giới chậm rãi thấm vào.
Nước tương hương khí cùng gan ngỗng dầu mỡ hương, quả táo trong veo hương đan vào một chỗ, để cho Giang Viêm hai mắt tỏa sáng.
Một đạo truyền thống cách thức tiêu chuẩn gan ngỗng nấu, đến nước này liền tuyên cáo hoàn thành.
Chỉ là thời khắc này gan ngỗng nhiệt độ còn không có lạnh đi, vẫn chưa tới cao nhất thức ăn thời gian.
Bởi vậy Giang Viêm cùng Sakaki Ryoko cũng không có lập tức bưng lên đi tiến hành thẩm tra.
Thừa dịp cái này khoảng cách, Giang Viêm lần nữa sắc hai khối gan ngỗng đi ra.
Vừa vặn cái khác phó tài liệu cùng thiêu nước đều vẫn còn dư thừa.
Đợi đến lần nữa hoàn thành hai phần cách thức tiêu chuẩn gan ngỗng nấu, phần thứ nhất cũng đã đạt đến tốt nhất thức ăn thời gian.
Giang Viêm lập tức bưng phần này cách thức tiêu chuẩn gan ngỗng nấu đi tới đài giám khảo.
“A Kỳ ngươi giảng sư, thỉnh nhấm nháp.”
La Tố A Kỳ ngươi nghe vậy ngẩng đầu nhìn một chút Giang Viêm, trong mắt lóe lên vẻ nghi hoặc, nhưng ngay sau đó ánh mắt rơi vào trên trong mâm xử lý, ánh mắt trong nháy mắt sáng lên mấy phần, khẽ gật đầu.
“Hỏa hầu nắm giữ được tương đương đúng chỗ.”
Lời tuy như thế, hương vị như thế nào, cuối cùng vẫn là muốn chính miệng hưởng qua mới có thể kết luận.