Thứ 266 chương hồi nồi thịt
......
“Không có việc gì, khác đồ ăn ta cũng biết làm.” Tần Thiên cười lắc đầu, một bộ tính trước kỹ càng bộ dáng.
“Khác đồ ăn ngươi cũng biết làm?”
Nghe vậy, tiểu la lỵ nghi ngờ ngoẹo đầu.
“Món gì, lạt tử kê sao?”
“Không phải, là trở về! Oa! Thịt!” Tần Thiên đạo.
Món ăn này từ rút đến sau, hắn cũng rất ít.
Giống như hết thảy cũng liền làm qua hai lần!
Chủ yếu tiểu gia hỏa cũng không phải rất ưa thích, bày sạp lời nói lại quá phiền toái.
Bất quá bất kể như thế nào, đối với món ăn này, Tần Thiên vẫn như cũ có đầy đủ chắc chắn.
Không nói hạc lập quần hùng, nhưng tối thiểu nhất tấn cấp không có vấn đề.
“Oa, tiểu ca ca, ngươi còn có thể làm thịt hâm a?” Tiểu la lỵ kinh hô một tiếng, tiếp lấy vui tươi hớn hở đạo, “Cái kia có cơ hội ngươi có thể làm cho ta ăn không? Ta thích ăn nhất đồ ăn chính là thịt hâm.”
“Đi, không có vấn đề!” Tần Thiên trả lời rất thẳng thắn, bất quá hắn cũng không cảm thấy phải có cơ hội như vậy.
Trước mắt tiểu la lỵ này nhìn xem một bộ dáng vẻ người vật vô hại, nhưng kì thực......
Chỉ nàng một thân này trang phục xuống, đoán chừng đều đến không thua trăm vạn.
Người giống vậy, như thế nào có thể sẽ hướng hắn ăn chực đâu?
“Hì hì, vậy nói tốt a, ngươi cũng đừng đổi ý.”
“Đương nhiên!!”
......
Cười cười nói nói ở giữa, tại người chủ trì an bài xuống, Tần Thiên cùng tiểu la lỵ rất nhanh liền tiến nhập bếp sau.
Trong bếp sau lúc này tiếng người huyên náo, trên trăm cái bếp lò sắp hàng chỉnh tề, inox mặt bàn bị lau chùi bóng lưỡng, không có một tia dơ bẩn!
Tần Thiên vừa buộc lên tạp dề, chỉ nghe thấy sát vách bếp lò truyền đến “Bịch” Một tiếng vang thật lớn, nguyên lai là cái râu quai nón đầu bếp luống cuống tay chân đổ gia vị bình.
Xem ra cái này tấn cấp thi đấu, quả thật làm cho người có chút khẩn trương.
Bất quá cái này cũng bình thường, dù sao cái này tương đương với khảo thí đi.
Giống như trường dạy lái xe, có chút bình thường tập lái xe luyện người rất tốt, vừa đến thi thời điểm liền tiêu chảy bày mang theo.
Này lại không riêng gì râu quai nón một người, còn lại tuyển thủ trạng thái cũng không khá hơn chút nào.
Tất cả đều là một bộ vội vã cuống cuồng bộ dáng, thậm chí Tần Thiên còn trông thấy ngắn ngủi 2 phút, một cái tiểu bàn đôn đã chạy đến nhà vệ sinh hai lần.
So sánh dưới, Tần Thiên ngược lại là lộ ra phá lệ thong dong, trực tiếp hướng đi nguyên liệu nấu ăn khu.
Tủ đá bên trong mã lấy đủ loại thịt ba chỉ, Tần Thiên duỗi ra ngón tay đè lên khác biệt bộ vị chất thịt.
Hệ thống trước đây giao phó hắn không chỉ có là mỹ thực chế tác kỹ xảo, còn có gần như bản năng nguyên liệu nấu ăn nhận ra năng lực —— Tầng ba béo gầy xen nhau phía dưới năm hoa thích hợp nhất thịt hâm, mỡ độ dày cần khống chế tại 1.5 centimet bên trong, quá mập trơn miệng, quá gầy thì củi.
Cuối cùng, Tần Thiên chọn trúng một cái đồng hồ da trắng nõn, mỡ phân bố đều đều thịt ba chỉ, đầu ngón tay có thể cảm nhận được thịt sợi phía dưới nhỏ xíu co dãn.
Hài lòng gật đầu, Tần Thiên tiện tay liền đem khối này thịt ba chỉ lấy được chính mình túi bên trong.
Vừa đúng lúc này, Tiêu Thiên Bằng thảnh thơi tự tại đi tới, liếc xem hắn chọn thịt không khỏi trêu ghẹo nói: “Người trẻ tuổi, tranh tài dùng loại này bản địa thổ thịt heo? Da thịt nhiều khó khăn xử lý không nói, hơn nữa nếu như trù nghệ không có khả quan, cái kia làm ra thịt...... Chậc chậc chậc......”
Một bộ lão khí hoành thu bộ dáng, nhìn thấy người rất muốn cho hắn hai quyền.
Tần Thiên lại cười không nói, trong lòng tinh tường đây chính là mấu chốt —— Thổ heo cơ ở giữa mỡ hàm lượng so đồ ăn heo cao 12%, kích xào sau mới có thể sinh ra đặc biệt khét thơm.
Bây giờ phần lớn người chỉ biết là heo trắng, thật tình không biết, thổ thịt heo mới là thịt hâm linh hồn.
“Ha ha, xem ra ngươi là chuẩn bị làm thịt hâm a, vậy ta cũng tới!”
“Hôm nay liền để ngươi xem một chút, cái gì gọi là chân chính thịt hâm.”
Đắc ý cười cười, Tiêu Thiên Bằng cũng thuận tay cầm lên một khối thịt ba chỉ, bất quá hắn cầm là heo trắng thịt!!
Tần Thiên không có phản ứng hắn, chọn xong thịt heo liền đi hướng bên cạnh xử lý khu, tiếp tục chọn lựa nguyên liệu nấu ăn.
Thanh tẩy thịt ba chỉ lúc, dòng nước xông qua giữa ngón tay, hắn tắm rất cẩn thận, không để một tia dơ bẩn lưu lại phía trên.
Liên tiếp tẩy nhiều lần, Tần Thiên cái này mới đưa thịt ba chỉ để qua một bên hong khô.
Tiếp lấy thuần thục hướng về trong nồi thêm miếng gừng cùng rượu gia vị, đại hỏa đun sôi sau lập tức chuyển lửa nhỏ, để cho nhiệt độ nước bảo trì tại trên dưới 92℃ —— Nhiệt độ này vừa có thể để cho protein ngưng kết khóa lại nước thịt, cũng sẽ không để cho mỡ quá độ hòa tan.
Thừa dịp thịt ba chỉ nấu chín công phu, Tần Thiên lại bắt đầu xử lý lên khác phó tài liệu.
Ớt xanh, mộc nhĩ, đậu rang, củ sen...... Vân vân!!
......
Mười lăm phút sau, Tần Thiên dùng đũa chọc nhẹ, vừa vặn có thể xuyên thấu thịt nạc tầng cũng không mang tơ máu, hoàn mỹ.
Trên thớt, ướp lạnh sau thịt ba chỉ cắt thành 3 li dầy phiến mỏng, Tần Thiên cố ý đem đao công khống chế thành lớn nhỏ đều đều hình thang.
Loại này hình dạng bị nóng diện tích càng lớn, biên giới lại càng dễ sắc ra tiêu bên cạnh.
Lên oa đốt nóng, Tần Thiên cũng không có phóng dầu, mà là trực tiếp đem thịt đổ vào chảo nóng.
Ầm một tiếng —— Dầu mỡ trong nháy mắt bị buộc ra, tại đáy nồi tạo thành kim hoàng dầu màng, mùi thịt nhàn nhạt vị cũng truyền ra.
Tần Thiên nắm cái nồi nhanh chóng trộn xào, lấy tay cổ tay phát lực, để cho thịt trong nồi không ngừng nhảy vọt xoay chuyển.
Hệ thống ban cho cơ bắp ký ức tại lúc này triển hiện phát huy vô cùng tinh tế: Khi thịt biên giới lộ ra màu hổ phách lúc, lập tức gia nhập vào sớm chuẩn bị tốt mở huyện tương ớt cùng tương ngọt.
Hai loại nước tương tỉ lệ nhất thiết phải chính xác đến 1:0.8, nhiều một phần thì mặn, thiếu một phân thì quả.
“Xùy ——” Đỏ thẫm nước tương bao lấy thịt, phòng bếp lập tức tràn ngập ra hợp lại hương khí, ngay cả Tần Thiên chính mình cũng không nhịn được thật sâu hút vài hơi.
Bất quá bây giờ còn không có kết thúc, Tần Thiên không dám phân tâm, theo thứ tự đầu nhập cắt miếng cọng hoa tỏi non, đập nát tỏi cùng làm quả ớt đoạn.
Cọng hoa tỏi non hắn chọn là tỏi trắng bộ phận chiếm 2⁄3, dạng này xào đi ra vừa có giòn cảm giác lại không mất vị ngọt.
Cuối cùng xối vào nửa muôi hoàng tửu, mùi rượu bốc hơi mang đi béo, chỉ để lại kéo dài mùi rượu khiến người ta say mê.
......
Ra nồi phía trước ba mươi giây mấu chốt nhất.
Tần Thiên đóng lại hỏa nguyên, lợi dụng dư ôn nhanh chóng lật trộn lẫn, để cho mỗi phiến thịt đều đều đều trùm lên nước tương.
Lúc này thịt hiện ra mê người cây đèn ổ hình dáng —— Biên giới quăn xoắn khét thơm, ở giữa béo gầy rõ ràng, nước tương đậm đặc mà treo ở mặt ngoài, ở dưới ngọn đèn lập loè du lượng lộng lẫy.
Trang bàn lúc hắn cố ý đem cọng hoa tỏi non đặt tại bàn thực chất, thịt xếp bên trên, cuối cùng rải lên mấy hạt đỏ tươi Tiểu Mễ cay tô điểm.
......