Làm xong bánh bao giữ ấm vấn đề, Trần Thu không có bất kỳ cái gì ngừng, bắt đầu xử lý nguyên liệu nấu ăn.
Trước tiên xử lý thịt heo,
Trần Thu cầm lấy phía dưới năm hoa, đao quang lóe lên,
“Bá! Bá! Bá!”
Mỗi một đao xuống, độ dày đều khống chế tại ba li tả hữu.
Quá mỏng không chịu được hầm, dễ dàng hóa, quá dày không dễ dàng ngon miệng, ăn chán.
Cắt ra tới thịt, béo gầy giao nhau, đỏ trắng hoa văn rõ ràng, chỉnh tề xếp chồng chất tại trong chậu.
Tiếp theo là cải trắng,
Kinh Sương Hoàng tâm rau cải trắng, bỏ đi tầng ngoài lão đám, chỉ lưu ở giữa mềm nhất tối vàng bộ phận.
Lưỡi đao nghiêng cắt vào cải trắng giúp, tăng lớn cắt ngang mặt.
Dạng này cắt ra tới cải trắng, tại đun nhừ thời điểm, cái kia mặt phẳng nghiêng có thể trình độ lớn nhất mà hút no bụng canh thịt tinh hoa, đến lúc đó ăn, tư vị kia mới gọi một cái tuyệt!
Cuối cùng, đưa tay công việc khoai lang rộng phấn, ngâm tại trong nước ấm.
Đợi cho chuẩn bị đồ ăn hoàn thành,
“Khai hỏa!”
Hỏa lò bị nhen lửa, Trần Thu không gấp rót dầu, mà là trước tiên đem oa đốt nóng, tiếp đó đem thịt ba chỉ phiến trực tiếp đổ vào trong nồi.
“Ầm!!”
Trần Thu trong tay thìa nhanh chóng phiên động, đem thịt ba chỉ tự thân dầu mỡ tiến hành kích xào.
Đây là món ăn này một bước mấu chốt nhất!
Kích dầu.
Theo nhiệt độ lên cao, thịt ba chỉ bên trong dầu mỡ bị chậm rãi bức ra, nguyên bản đỏ trắng xen nhau thịt bắt đầu co vào quăn xoắn, cuối cùng đã biến thành từng cái cây đèn ổ hình dạng, biên giới khô vàng, lộ ra cỗ khét thơm.
Lúc này, đáy nồi đã tích tụ một tầng trong trẻo thông suốt mỡ heo.
Trần Thu hốt lên một nắm đường phèn ném vào, xào ra nước màu.
Ngay sau đó, bát giác, cây quế, hương diệp, hành gừng tỏi một mạch mà ném vào.
“Oanh!”
Tân hương liệu tại dầu nóng dưới sự kích thích, loại kia tái hợp hương khí trong nháy mắt bạo phát đi ra, hỗn hợp có mùi thịt, xông thẳng đỉnh đầu!
Trần Thu động tác không ngừng, một cái bồn lớn cắt gọn cải trắng đổ vào trong nồi.
Tiếp tục đại hỏa xào lăn!
Nhất định muốn đem cải trắng xào mềm xào sập, để nó đem trong nồi mỡ heo cho “Ăn” Đi vào,
Dạng này hầm đi ra ngoài cải trắng mới sẽ không thủy sập sập, mà là trơn như bôi dầu mềm nát vụn.
Đợi đến cải trắng biên giới hơi tiêu, Trần Thu cầm lấy xì dầu, xuôi theo cạnh nồi xối vào, kích động ra tương hương.
Cuối cùng, đổ vào không có qua nguyên liệu nấu ăn mở thủy.
“Ừng ực...... Ừng ực.”
Nước canh trong nháy mắt sôi trào, biến thành màu hổ phách.
Trần Thu đậy nắp nồi lại, chuyển trung tiểu hỏa, bắt đầu muộn đôn.
Thời gian từng giây từng phút trôi qua, trong bếp sau, hơi nước bốc lên.
Kế tiếp, liền cần từ từ đun nhừ,
Trần Thu cũng không có nhàn rỗi, mà là tiếp tục chuẩn bị đồ ăn.
Đợi đến nấu ước chừng hai mươi phút, Trần Thu dỡ nồi ra nắp.
Đem pha mềm khoai lang miến trải tại phía trên nhất, dùng cái xẻng nhẹ nhàng đè tiến trong nước dùng, lại hầm 10 phút thu nước.
......
10 phút đi qua,
Đã là buổi sáng 10 điểm bốn mươi phân tả hữu,
Trần Thu tắt lửa, mở ra nắp nồi!
“Hô!!”
Màu trắng hơi nước giống như mây hình nấm bay lên, ngay sau đó, một cỗ nồng đậm đến tan không ra mùi thịt, tương hương, cải trắng điềm hương, trong nháy mắt tràn đầy toàn bộ bếp sau!
Đệ nhất oa thịt heo cải trắng chưng miến, chính thức ra nồi!
Chỉ thấy cái kia to lớn bồn sắt bên trong, nước canh đậm đặc hồng hiện ra, còn tại hơi hơi bốc lên bọt.
Thịt ba chỉ phiến chiến lồng lộng, hồng nhuận nhuận, nhìn xem liền mềm nát vụn ngon miệng,
Cải trắng hút no rồi nước canh, trở nên thông thấu trơn như bôi dầu, phảng phất bĩu một cái liền có thể hóa ở trong miệng;
Mà óng ánh trong suốt miến, càng là khỏa đầy màu tương canh thịt, ở dưới ngọn đèn lập loè mê người lộng lẫy.
Trần Thu nhìn xem cái này một nồi kiệt tác, nhịn không được nuốt nước miếng một cái.
Quá thơm!
Một bước cuối cùng, chính là đại hỏa thu nước!
Đem nước canh thu đến sền sệt liền có thể, dạng này vô luận là phía dưới cơm vẫn là dính màn thầu, đều là hàng đầu!
Đem đệ nhất oa hầm đồ ăn chuyển dời đến hòm giữ nhiệt bên trong sau, Trần Thu lau mồ hôi.
Ngẩng đầu nhìn một mắt đồng hồ treo trên tường.
10 điểm năm mươi lăm phút.
“Không sai biệt lắm, giờ lành đã đến, mở cửa đón khách!”
Trần Thu hít sâu một hơi, điều chỉnh ra một cái tiêu chuẩn lão bản suy thoái cười, tiếp đó đi về phía cửa.
“Hoa!”
Theo cửa cuốn chậm rãi dâng lên, phía ngoài tia sáng vẫn chưa hoàn toàn chiếu vào, một hồi tiếng người huyên náo cùng cái kia một cỗ cuối thu đặc hữu hàn phong, trước hết một bước rót vào.
Trần Thu nheo mắt lại nhìn ra ngoài,
Cái này xem xét, cả người hắn bỗng nhiên khẽ run rẩy, kém chút cho là mình xuyên qua đến xuân vận hiện trường.
“Cmn?!”
Chỉ thấy cửa tiệm, vậy mà ô ép một chút mà đứng một đám người!
Thô sơ giản lược quét mắt một vòng, ít nhất phải có chừng hai mươi cái!
Trần Thu trực tiếp mộng,
Người này có phải hay không có hơi nhiều?
Trần Thu nghĩ tới, sẽ có người chờ ở bên ngoài lấy,
Nhưng thật sự là không nghĩ tới, vậy mà nhiều người như vậy đang chờ......
Cái này còn chưa tới giờ cơm a!
Không đợi Trần Thu lấy lại tinh thần, ngoài cửa đám kia đã sớm chờ đến mắt bốc lục quang các thực khách, vừa nhìn thấy Trần Thu cái kia Trương soái mặt lộ đi ra, trong nháy mắt giống như là gặp được thân nhân, ồn ào mở: “Trần lão bản! Ngươi có thể tính mở cửa!”
“Ta thiên, vì ăn ngươi một hớp này, ta điểm tâm cũng chưa ăn, tại trước cửa này thổi hai mươi phút gió lạnh!”
“Trần lão bản, nhanh nhanh nhanh! Chớ ngẩn ra đó, mau để cho chúng ta đi vào ấm áp ấm áp!”
“Đúng thế! Vừa rồi ta liền ngửi được vị nhi, mùi thơm kia theo khe cửa chui ra ngoài, câu cho ta con sâu thèm ăn đều tại trong bụng đả kết!”
“Lão bản, hôm nay làm cái gì ăn ngon? Ta nhìn ngươi cái kia lập bài bên trên còn viết canh chua cá, hôm nay vẫn là canh chua cá sao?”
Được mọi người như thế một hô, Trần Thu lúc này mới hồi phục tinh thần lại.
Nhìn xem cái này một cặp mắt khát vọng, Trần Thu tràn đầy nhiệt tình.
“Các vị, xin lỗi, đợi lâu a!”
Trần Thu cười hướng đại gia chắp tay, tiếp đó đến tiểu lập bài phía trước, cầm lấy tấm xoa, đem lão đàn canh chua cá cho lau sạch sẽ.
Ngay sau đó, hắn cầm bút lên, tại tất cả mọi người chăm chú, viết xuống: 【 Hôm nay menu: Thần cấp thịt heo cải trắng chưng miến 】
【 Giá bán: 88 nguyên / phần ( Tiễn đưa màn thầu cơm không hạn lượng )】
Cuối cùng một bút rơi xuống.
Hiện trường an tĩnh một giây.
Ngay sau đó......
“Cmn?! Thịt heo cải trắng chưng miến?!”
“Đây cũng quá đỉnh a!! Ta mới vừa rồi còn đang suy nghĩ, trời lạnh như vậy nếu có thể ăn bữa nóng hầm hập hầm đồ ăn liền tốt, không nghĩ tới Trần lão bản ngươi là ta hứa hẹn trong ao con rùa...... Phi! Ngươi là ta thần a!”
Một cái bọc lấy áo lông đại ca bỗng nhiên vỗ đùi, hai mắt tỏa sáng: “Ai nha má ơi! Vậy thì đúng rồi!”
“Loại này thiên, ăn cái gì đâm thân sushi đó đều là bị tội! Liền phải là cái này nồi lớn hầm đồ ăn mới kêu lên thời gian!”
“Thịt heo, cải trắng, miến...... Lại phối hợp bánh bao lớn!! Ta đi! Trần lão bản cũng là lão ăn nhà! Thức ăn này phối màn thầu kháng bạo được không?”
“88 một phần? Mặc dù có chút tiểu quý, nhưng Trần lão bản tay nghề ta là tin được! Tiền này xài đáng giá!!”
“Đừng nói nhảm! Lão bản cho ta tới một phần! Ta muốn đầu một phần!”
“Ta cũng muốn! Ta cũng muốn! Ta có dự cảm, cái này một nồi chắc chắn lại là hàng bán chạy, chậm liền canh đều không uống được!”
Đối mặt nhiều như vậy trông mòn con mắt khách hàng, Trần Thu cũng là không dám chút nào chậm trễ, liền vội vàng đem cửa cuốn toàn bộ kéo, hô: “Đại gia đừng có gấp a, từng cái một tới!”