Quan mới đến đốt ba đống lửa, Tô Ngọc Lâm đối với tài vụ yêu cầu vô cùng nghiêm ngặt.
Xem náo nhiệt phục vụ viên vô cùng kinh ngạc, bao quát Dương quản lí ở bên trong, cũng bắt đầu ý thức được Tô Ngọc Lâm là cái yêu cầu rất Nghiêm lão bản.
Tô Ngọc Lâm coi xong sổ sách sau, đem tiền lấy đi, đi trong ngân hàng tồn.
Nhà hàng ngày kế buôn bán ngạch là hơn 800, trừ bỏ nguyên liệu nấu ăn chi phí, thuần kiếm lời hơn 600.
Tồn xong tiền sau, Tô Ngọc Lâm đi Giang Đức Thiên gia bên trong.
Giang Đức Thiên đang ở trong nhà chơi mạt chược, gặp một lần Tô Ngọc Lâm tới cửa, nhanh chóng đầy nhiệt tình nghênh đón.
Song phương sau khi ngồi xuống, Tô Ngọc Lâm từ Giang Đức Thiên tay bên trong tiếp nhận một điếu thuốc, hút thuốc lá thời điểm thuyết minh ý đồ đến: “Ngươi mang mấy cái người đi ta mới mở nhà hàng ăn cơm, tiền cơm ta thanh lý.”
Giang Đức Thiên không hiểu ra sao, không mò ra Tô Ngọc Lâm dụng ý.
Tô Ngọc Lâm giảng giải: “Ta đương nhiên không phải không công cho ngươi đi ăn một bữa cơm, ngươi nhớ kỹ quan sát phục vụ viên như thế nào chiêu đãi khách nhân.”
Giang Đức Thiên bừng tỉnh đại ngộ: “Đi, không có vấn đề.”
Có thể giúp đến Tô Ngọc Lâm đồng thời, còn có thể không cần tốn tiền ăn một bữa tốt, Giang Đức Thiên tự nhiên vô cùng vui lòng.
Mang theo mấy tên thủ hạ, Giang Đức Thiên tới đến “Hàng Xô Viết nhà hàng”, sau khi ngồi xuống đem phục vụ viên kêu đến hỏi: “Các ngươi nơi này có món gì ăn ngon?”
Phục vụ viên uể oải nói: “Có thực đơn, chính ngươi chọn đi.”
Giang Đức Thiên ghi nhớ phục vụ viên thái độ đãi khách, để cho thủ hạ người gọi món ăn.
Sau khi gọi thức ăn xong, Giang Đức Thiên kiên nhẫn chờ đợi đầu bếp xào kỹ đồ ăn.
Mười mấy phút đi qua, một bát đồ ăn còn không có lên bàn.
Giang Đức Thiên lại gọi tới một cái phục vụ viên hỏi: “Như thế nào đầu bếp xào rau xào chậm như vậy? Có thể giúp ta đi phòng bếp xem sao?”
Phục vụ viên nói: “Một hồi liền tốt, ngươi đừng vội.”
Nói dứt lời, xoay người rời đi.
Quốc doanh tiệm cơm phục vụ viên ăn lương thực nộp thuế ăn quen thuộc, hơn nữa lĩnh chính là tiền lương cố định.
Không ngại tiệm cơm sinh ý là tốt là xấu, mỗi cái tiền lương tháng chiếu cầm.
Mặc dù bỗng nhiên từ quốc hữu chuyển thành tư doanh, các phục vụ viên vẫn theo thói quen dùng lúc đầu phương thức đãi khách.
Đối đãi mỗi cái khách hàng cũng là ứng phó chuyện, nói nhiều một câu cũng không nguyện ý.
Nhiều giúp một chút cũng không nguyện ý.
Giang Đức Thiên đem phục vụ viên mọi cử động ghi ở trong lòng.
Cơ hồ mỗi cái phục vụ viên đều một bộ cao cao tại thượng tư thái, không muốn quá nhiều trả lời những khách chú ý nhắc vấn đề.
Cơm nước xong xuôi, Giang Đức Thiên đi cung tiêu xã, hướng Tô Ngọc Lâm hồi báo đi nhà hàng ăn cơm đi qua.
Tô Ngọc Lâm sau khi nghe xong, để cho Giang Đức Thiên trước tiên vội vàng mình sự tình, hắn tự mình đi một chuyến nhà hàng.
Bây giờ nhà hàng đã biến thành tư hữu hóa, nếu như các phục vụ viên vẫn như cũ giống như lúc đầu thái độ đãi khách, nhà hàng sớm muộn cũng sẽ đóng cửa.
Ngành dịch vụ, trọng yếu nhất chính là thái độ phục vụ.
Vô luận là phòng ăn sa hoa, vẫn là cấp thấp khách sạn, chỉ có đem phục vụ làm xong, mới có thể dài lâu sinh tồn tiếp.
Thừa dịp giờ cơm còn chưa tới, không có mấy cái khách hàng tới dùng cơm, Tô Ngọc Lâm đem tất cả phục vụ viên triệu tập đến hậu viện.
Hết thảy mười mấy người phục vụ viên, có nam có nữ, hai mặt nhìn nhau, không hiểu rõ Tô Ngọc Lâm trong hồ lô bán cái loại thuốc gì.
“Các ngươi bây giờ đã không phải là quốc doanh công nhân viên chức, mà là tư doanh công nhân viên chức.” Tô Ngọc Lâm trước tiên áp chế các phục vụ viên nhuệ khí.
“Ta kinh doanh lý niệm là, đối đãi khách hàng, muốn giống như đối đãi người nhà thân thiết, khách hàng có vấn đề gì, đều phải nghiêm túc trả lời, khách hàng có cái gì yêu cầu, đều phải tận lực thỏa mãn.”
“Về sau ai nếu như đối đãi khách nhân xa cách, chính mình cuốn gói rời đi, đừng để ta tự mình động thủ đuổi.”
“Thời đại đang thay đổi, quốc gia vì cái gì để cho rất nhiều ngành nghề cải cách chuyển thành tư doanh? Chính là ý thức được quốc doanh phương thức kinh doanh rơi ở phía sau, các ngươi nếu như tiếp tục dùng lúc đầu kinh doanh đãi khách phương thức, quán ăn này sớm muộn cũng sẽ đóng cửa, các ngươi đến lúc đó cũng biết thất nghiệp.”
Tô Ngọc Lâm sắc mặt nghiêm túc phát biểu.
Các phục vụ viên một cái cũng không dám ra ngoài âm thanh, bao quát đứng ở bên cạnh Dương quản lí.
Tô Ngọc Lâm tiếp tục nói: “Nếu như ai cảm thấy lãnh đạo của ta có vấn đề, đối với ta nói lên khách hàng là trên hết lý niệm không tán thành, có thể tự mình từ chức, nên bao nhiêu tiền lương ta cho bao nhiêu, một phân tiền cũng không giữ.”
Hắn bây giờ là nhà hàng lão bản, làm sự tình nhất thiết phải quả quyết dứt khoát.
Không quá có thể lề mề chậm chạp, nếu không sẽ khó mà phục chúng.
Một hai phút sau, không có một cái nào phục vụ viên đứng ra muốn đi.
Xem ra, tất cả mọi người không nỡ từ bỏ làm nhiều năm ngành nghề.
Tô Ngọc Lâm nhắc nhở các phục vụ viên: “Vậy mà các ngươi đều nghĩ lưu lại làm, liền hảo hảo làm, về sau khách hàng là trên hết, muốn đem khách hàng xem như cha ruột mẹ ruột, nếu như thực sự gặp phải khó dây dưa khách hàng, coi là chuyện khác.”
Tô Ngọc Lâm làm sự tình biết được linh động, không có một mực yêu cầu các phục vụ viên vô điều kiện đem mỗi cái khách hàng xem như thượng đế.
Nếu như gặp phải ở không đi gây sự khách hàng, có phục vụ viên không thể nhịn được nữa cùng loại này khách hàng phát sinh mâu thuẫn, có thể xét tình hình cụ thể xử lý.
Mở hội nghị xong sau, các phục vụ viên riêng phần mình trở lại trên cương vị việc làm.
Dương quản lí ý thức được Tô Ngọc Lâm không phải thông thường lão bản, mà là một cái có ý tưởng có năng lực lão bản, tất cung tất kính xin chỉ thị: “Lão bản, ta về sau nên làm như thế nào? Ngươi cứ việc nói, ta sẽ nghiêm ngặt theo lời ngươi nói làm.”
Tô Ngọc Lâm nghĩ nghĩ: “Ngươi là quản lý, phải có chủ kiến của mình, nói chung việc làm vấn đề không cần hỏi ta, chính ngươi quyết định làm như thế nào a.”
Hắn không có khả năng mọi chuyện thân lực mà làm, việc lớn việc nhỏ đều tự mình chỉ đạo.
Dương quản lí tất nhiên có thể lên làm lãnh đạo, thuyết minh hắn có nhất định năng lực.
Nếu như mọi chuyện hắn đều xin chỉ thị thượng cấp, thuyết minh hắn không thích hợp làm giám đốc.
Tô Ngọc Lâm sau khi rời đi, các phục vụ viên từng cái Cải Đầu Hoán khuôn mặt, nhìn thấy có khách hàng sau khi đi vào, đầy nhiệt tình chào hỏi, dẫn dắt khách hàng liền ngồi.
Một chút khách hàng vốn là đi vào xem menu, hiểu rõ giá cả, bởi vì phục vụ viên quá nhiệt tình, tự mình giới thiệu cái nào đồ ăn ăn ngon, cái nào đồ ăn giá cả có lời, những thứ này khách hàng cảm nhận được xem như ở nhà cảm giác, nhao nhao ngồi xuống gọi món ăn.
Dương quản lí nhìn xem phát sinh ở hết thảy trước mắt, âm thầm bội phục Tô Ngọc Lâm năng lực lãnh đạo.
Dĩ vãng một chút khách hàng tiến vào giải đồ ăn giá cả, các phục vụ viên đều xa cách, vì thế bỏ lỡ một chút vốn hẳn nên thành giao tiêu phí.
Đến chạng vạng tối, nhà hàng sinh ý thịnh vượng, so trước đó còn không có chuyển tư doanh thời điểm náo nhiệt nhiều.
Mà đối diện đường cái một cái quán ăn, sinh ý lãnh lãnh thanh thanh.
Triệu Văn Giang Chính tại đối diện nhà hàng ăn cơm, cùng hắn cùng nhau ăn cơm là nhà hàng chủ quản.
Vài chén rượu hạ đỗ sau, Triệu Văn Giang hỏi chủ quản: “Ngươi trực tiếp nói cái giá đi, bao nhiêu tiền cho thuê lại?”
Hắn ăn cơm quán ăn này, cũng lập tức sẽ chuyển thành tư doanh.
Chủ quản khổ khuôn mặt nói: “Đây không phải giá cả bao nhiêu vấn đề, đã có người sớm cho tiền đặt cọc, nếu như ta lật lọng, như thế nào hướng đối phương giải thích?”
“Cái này còn không dễ làm sao? Đem tiền đặt cọc lui về ghê gớm? Ta còn tưởng rằng chuyện bao lớn đâu.”
Triệu Văn Giang cho chủ quản đề nghị.
Chủ quản tình thế khó xử: “Cái này không thích hợp a, thu nhân gia tiền đặt cọc lại lui về.”
Triệu Văn Giang đề nghị: “Người kia là ai, ta cùng hắn tâm sự.”