Một Đức Lộ.
Dần dần náo nhiệt lên.
Đẩy xe ba gác công nhân bốc vác, ngậm lấy điếu thuốc hai đạo con buôn, cầm giỏ thức ăn láng giềng, thao lấy các nơi tiếng địa phương mua sắm thương, người đến người đi, từng cái một cửa hàng bắt đầu tiến người, duy chỉ có thành hưng hành trước cửa, lãnh lãnh thanh thanh.
Vương Phong ngồi xổm ở cửa ra vào, nhìn về phía sát vách khôn nhớ, vây quanh hảo bảy, tám người khách. Lương Khôn đứng tại trong cửa hàng ở giữa, nước miếng văng tung tóe giới thiệu hàng, thỉnh thoảng nghe được thành giao sau tiếng cười sang sãng.
“Viễn Hàng ca,”
“Chúng ta rốt cuộc muốn lúc nào mới có thể làm thành chuyện làm ăn?”
Vương Phong quay đầu nhìn một chút Trần Viễn Hàng.
“Nhanh.”
Trần Viễn Hàng không ngẩng đầu, thuận miệng trả lời một câu.
Mười hai giờ trưa.
Lương Khôn phụ cận quán bán hàng cơm nước xong xuôi, cầm trong tay cây tăm lung la lung lay đi ngang qua, nhìn thấy thành hưng hành trong cửa hàng ở giữa bày mấy cái cái sọt, lúc mới bắt đầu tưởng rằng tân tiến hàng, nhìn kỹ là trước đây không lâu chính mình góc tường nhìn thấy phát mẹ nấm mốc cá ướp muối, nhịn không được vui vẻ.
“A!”
“Trần lão bản!”
“Lên mốc cá ướp muối cũng làm bảo ra bán?”
“Không có hàng?”
“Nếu không thì ta vân ngươi một điểm?!”
Lương Khôn hô to.
Trần Viễn Hàng không để ý.
Có cái gì tốt nói?
Chính mình đang chờ cơ hội cướp Lương Khôn sinh ý!
Lương Khôn có chút vô vị, xem xét ngồi xổm cửa tiệm Vương Phong vén tay áo lên nhìn mình lom lom, sờ lỗ mũi một cái, không còn lên tiếng, bước nhanh đi vào cửa hàng của mình.
“Hừ!”
“Một ngày nào đó ta phải đánh Lương Khôn một trận!”
Vương Phong tức giận bất bình.
Trần Viễn Hàng nở nụ cười, để tờ báo trong tay xuống, đứng lên, đi đến góc tường bày một cái bàn, mở ra nồi cơm điện, phiên khoai cháo vừa vặn.
Trần Viễn Hàng hô một chút Vương Phong nhìn một chút cửa hàng, tự mình đi đến hậu viện phòng bếp, bốc cháy thiêu dầu, sáng sớm cắt ra cá ướp muối kia vào nồi, một cỗ mặn mùi thơm vọt lên tới.
Trần Viễn Hàng nhịn không được nuốt nước miếng một cái, tập trung tinh thần, đây là khó được hảo cá ướp muối, phải chuyên tâm điểm sắc không thể khét.
Một Đức Lộ giao lộ.
Một chiếc lưỡng địa bảng số màu đen vương miện xe con chậm rãi dừng lại, cửa xe đẩy ra, trên xe đi xuống hai người, một cái mang theo mắt kiếng gọng vàng trung niên nhân, còn có một cái tóc hoa râm, mặc áo sơ mi trắng, thoạt nhìn như là lão đầu bếp lão nhân.
Hai người bắt đầu từ một Đức Lộ từ đầu đi dạo lên, tin tức không bao lâu truyền khắp toàn bộ thị trường, cơ hồ tất cả mọi người đều biết cảng Xương Trà Lâu tổng thanh tra Hoàng Thiết cùng cuối cùng trù Tôn Hoa đang tìm đỉnh cấp Mai Hương cá ướp muối, nhìn mười mấy nhà đều không tìm được hài lòng, đang từng nhà nhìn.
Lương Khôn đứng tại cửa tiệm, có chút gấp gáp, một tuần lễ phía trước, chính mình trong lúc vô tình nhận được một tin tức, cảng Xương Trà Lâu muốn đặt một nhóm mai làm cá ướp muối, làm mấy năm sinh ý, lập tức ý thức được đây là một cái cơ hội khó được, tìm không thiếu con đường, giá cao tiến vào một nhóm cá ướp muối, chuẩn bị kỹ càng, chờ chính là hôm nay.
Lương Khôn xa xa nhìn thấy hai người mới vừa từ một nhà cửa hàng bên trong đi ra tới, kìm nén không được không muốn chờ tiếp, đi nhanh tới.
“Hoàng tổng giám! Kính đã lâu kính đã lâu! Ta gọi Lương Khôn. Làm phiền ngài nhìn chúng ta một chút khôn nhớ hàng.”
Lương Khôn cười rạng rỡ, chỉ một chút cửa hàng của mình.
Hoàng Thiết cùng Tôn Hoa nhìn nhau một cái, điểm một chút, đi theo Lương Khôn đi vào khôn nhớ.
“Chính tông Mai Hương cá ướp muối. Chúng ta Việt tỉnh duyên hải lão sư phó thủ công làm.”
“Lão bản mời xem.”
Lương Khôn cửa hàng gỡ xuống mấy cái dùng màng giữ tươi chú tâm bao khỏa cá ướp muối, đặt ở trên khay, mở ra một cái, cầm lấy đao, cắt ra, phẩm tướng không tệ, màu da kim hoàng, hoa văn rõ ràng.
Tôn Hoa cầm lấy một mảnh nhỏ, tiếp nhận cắt đi mảnh nhỏ, móng tay ép ép, phóng tới chóp mũi ngửi ngửi, cuối cùng đưa đến trong miệng nhắm mắt nhấm nuốt.
“Như thế nào?”
Hoàng Thiết nhìn một chút Tôn Hoa.
“Có thể.”
“Lên men độ đại khái sáu thành, chất thịt co dãn có thể, nhưng tính được thượng phẩm. Chúng ta nhìn tầm mười cửa tiệm, đây là tốt nhất một nhà, miễn cưỡng đủ dùng rồi.”
Tôn Hoa có chút không hài lòng lắm, một đức đường phố bán cá ướp muối cửa hàng rất nhiều, nhưng tốt cá ướp muối không có nhiều, trước mắt cách mình yêu cầu có nhất định khoảng cách, nhưng không có cách nào, người lùn bên trong chọn người cao.
“Lương lão bản. Ngươi cái này hàng có bao nhiêu? Giá cả như thế nào đàm luận?”
Hoàng Thiết đi thẳng vào vấn đề, trực tiếp hỏi Lương Khôn.
“Hàng bao no! Giá cả dễ thương lượng!”
Lương Khôn đại hỉ, hưng phấn mà dùng sức xoa một chút tay.
“Sao!”
“Làm ăn này như thế nào lại làm thành!?”
Vương Phong chen tại khôn nhớ lối vào cửa hàng vây quanh người xem náo nhiệt trong đống, xem xét bộ dạng này, nhịn không được tức giận bất bình mắng lên.
Trần Viễn Hàng bưng sắc tốt cá ướp muối đi tới, không thấy Vương Phong, lớn tiếng hô một chút, chỉ chớp mắt, nhìn thấy Vương Phong bước nhanh đến.
“Thế nào?”
“Chuyện gì phát sinh?”
Trần Viễn Hàng nhìn một chút khôn nhớ cửa ra vào chuyển vây quanh người xem náo nhiệt, có chút kỳ quái, không biết chuyện gì xảy ra.
“Viễn Hàng ca!”
“Cảng Xương Trà Lâu người tới!”
“Đang tại Lương Khôn trong cửa hàng nói chuyện làm ăn. Xem ra cần nói trở thành.”
Vương Phong gấp gáp đỏ bừng cả khuôn mặt.
Trần Viễn Hàng nhíu mày một cái, không nghĩ tới nói chuyện Tào Tháo Tào Tháo liền đến, càng thêm phiền phức chính là, cảng Xương Trà Lâu tiến vào Lương Khôn cửa hàng hơn nữa đối với hắn cá ướp muối hài lòng, một khi quyết định, nhưng là không còn chính mình chuyện gì.
Làm sao bây giờ?
Trần Viễn Hàng bưng trong tay đĩa bỏ lên bàn, lông mày một chút vặn chặt.
Muốn hay không trực tiếp đi qua khôn nhớ hô cảng Xương Trà Lâu người tới xem một chút hàng của mình?
Làm như vậy không chân chính.
Nhưng bỏ lỡ cơ hội này thật sự là thật là đáng tiếc!
Trần Viễn Hàng đang do dự thời điểm, một trước một sau hai người từ sát vách Lương Khôn cửa hàng đi ra quay người lại sải bước đi đi vào, phía trước một cái là kích thước hoa mắt trắng lão đầu, đằng sau một cái mang theo mắt kiếng gọng vàng.
Trần Viễn Hàng vừa suy nghĩ tăng thêm ký ức, lập tức đoán ra, mắt kiếng gọng vàng khẳng định là cảng Xương Trà Lâu mua sắm tổng thanh tra Hoàng Thiết, lão đầu là cuối cùng trù Tôn Hoa, đây chính là một cái tại Cảng thị ẩm thực giới được xưng là “Đầu lưỡi” Nhân vật lợi hại.
“Đây là đâu tới cá ướp muối?”
Tôn Hoa nhìn chằm chặp bày cái bàn bên trên đĩa, vừa mới chính mình đang tại sát vách cửa hàng, khi đang chuẩn bị đã định mua bán bỗng nhiên ngửi được một cỗ hương khí, bằng vào kinh nghiệm nhiều năm, một chút chắc chắn đúng là mình muốn tìm tới đỉnh cấp cá ướp muối, lập tức tới.
Trần Viễn Hàng trong lòng hơi động.
Đây là cơ hội!
Tôn Hoa cùng Hoàng Thiết không mời mà tới, Lương Khôn nhưng không trách được chính mình.
Trần Viễn Hàng không nói hai lời, mở ra một cái cái sọt cái nắp, cầm một đầu cá ướp muối đi ra, đưa cho Tôn Hoa.
“A!”
“Trần lão bản.”
“Ngươi nói đùa cái gì nha!”
“Con cá này không biết thả bao nhiêu năm đều mốc meo! Ai ánh mắt mù, sẽ mua thứ này?!”
Lương Khôn nhanh chân đi đi vào, nhìn thấy Tôn Hoa trong tay cầm một đầu cá ướp muối, khí cấp bại phôi.
Trần Viễn Hàng không để ý Lương Khôn, nhỏ giọng hô một chút Vương Phong cầm đao cùng cái thớt gỗ.
“Không tệ!”
“Con cá này thật sự không tệ!”
Tôn Hoa lật qua lật lại nhìn một hồi, không ngừng gật đầu.
“A?”
“Sao lại có thể như thế đây? Cái này cá ướp muối cũng là lên mốc!”
Lương Khôn mắt trợn tròn.
“Viễn Hàng ca.”
“Đao cùng cái thớt gỗ tới.”
Vương Phong một tay cầm đao, một tay cầm cái thớt gỗ chạy tới.
Trần Viễn Hàng trong cái sọt, cầm lấy mặt khác một con cá, đặt tại trên thớt, giơ tay chém xuống cắt xuống đi.
Lưỡi đao rơi xuống trong nháy mắt, thịt cá nội bộ tích góp nồng đậm hương khí giống một cái muộn quyền, đập về phía không khí chung quanh.
Tôn Hoa mũi nhịn không được giật một cái.
Không phải thông thường cá ướp muối vị.
Là một loại đi qua thời gian diếu hóa sau phức tạp hương khí, mang theo nước biển, dương quang cùng dầu mỡ oxi hoá cấp độ cảm giác, là lên men tại biên giới cực hạn lúc hương vị, nhiều một phần thì mục nát, thiếu một phân thì nhạt nhẽo.
Loại mùi thơm này là sống, trong không khí khuếch tán, tiến vào xoang mũi, một chút tỉnh lại vị giác.
Trần Viễn Hàng tay nhẹ nhàng kéo một phát gẩy ra chia hai khúc cá ướp muối hoành mặt lộ ra vẻ tới.
Tôn Hoa con mắt rơi vào trên thớt, con ngươi chợt co vào, màu vàng kim chất thịt, hoàn mỹ múi tỏi đường vân, màu hổ phách dầu mỡ tại chỗ vết cắt chảy ra, hiện ra một tầng trơn như bôi dầu ánh sáng lộng lẫy.
“Thử xem?”
Trần Viễn Hàng cắt xuống hơi mỏng một mảnh, ngẩng đầu nhìn một chút Tôn Hoa.
Tôn Hoa đưa tay cầm lên cá ướp muối, bỏ vào trong miệng, nhắm mắt lại, từng hớp từng hớp nhai, một hồi lâu mới mở to mắt.
“5 năm!”
“Đủ 5 năm!”
Tôn Hoa phi thường hài lòng.
“A?”
“Tôn sư phó.”
“Ngươi nói cái gì?”
Hoàng Thiết không hiểu ra sao.
“Ta nói nó lên men độ, ít nhất 5 năm Trần Hóa mới có thể đạt đến trình độ này. Vào miệng tan đi, dầu mỡ đã hoàn toàn chuyển hóa, không chỉ một điểm mùi tanh không có, ngược lại tạo thành một cỗ đặc thù mặn mùi thơm.”
“Ta tại nghề này ăn ba mươi năm cá ướp muối, đây là tốt nhất ba đầu một trong.”
Tôn Hoa chỉ một chút cái thớt gỗ cá ướp muối.
“Không có khả năng!”
“Làm sao có thể chứ!”
“Đây là phát nấm mốc cá ướp muối!”
“Ném trong đống rác cũng không có người đồ chơi!”
Lương Khôn mắt trợn tròn, hô to.
“Nói hươu nói vượn!”
“Phát nấm mốc?”
“Đây chỉ là mặt ngoài có một chút. Trần Hóa 5 năm cá, làm sao lại một chút xíu không có? Dọn dẹp sạch sẽ là được.”
“Da cá căng đầy, thoa lấy một nước đọng đi ra ngoài sương muối.”
“Đây là khó gặp Trần Hóa nhiều năm hàng tốt.”
“Ta làm cái này một nhiều năm như vậy, ta không hiểu chẳng lẽ ngươi hiểu? Trong tiệm ngươi những cái kia, cùng cái này so ra, xách giày cũng không xứng.”
Tôn Hoa trừng Lương Khôn một mắt, không chút khách khí trực tiếp huấn người.
Lương Khôn khuôn mặt một chút đỏ bừng lên, trên mặt thịt mỡ run lên đến mấy lần, nói không ra lời.
“Ngươi nhóm hàng này có bao nhiêu?”
Hoàng Thiết lấy lại tinh thần, quyết định thật nhanh, lập tức mở miệng.
“Không nhiều lắm!”
“Toàn ở cái này. Hết thảy năm giỏ. Mỗi một giỏ sáu mươi cân tả hữu.”
“Một trăm khối một cân.”
Trần Viễn Hàng bỏ đao trong tay xuống, chỉ chỉ trên mặt đất bày 5 cái cái sọt.
“Một trăm khối một cân.”
“Ngươi tại sao không đi cướp? Một Đức Lộ tốt nhất cá ướp muối bất quá ba mươi!”
Lương Khôn thất thanh kêu lên.
“Lương lão bản. Ngươi cái kia hàng? Muốn hay không lấy tới so một chút?”
Trần Viễn Hàng liếc mắt nhìn Lương Khôn, nở nụ cười gằn.
Lương Khôn nhìn một chút Tôn Hoa, lại nhìn một chút Trần Viễn Hàng, rụt lại cổ, không dám nói tiếp, dậm chân một cái, cuộc làm ăn này không có mình chuyện gì, dứt khoát quay người rời đi,
“Hoàng tổng, ngài có thể đi xem một lần nữa, nhìn 2 vòng đều được. Nhưng 5 năm lên men độ Mai Hương cá ướp muối, ít nhất nguyên một cái Đức Lộ, chỉ có ta Trần Viễn Hàng nơi này có.”
Trần Viễn Hàng trăm phần trăm chắc chắn, nhà khác cửa hàng tuyệt đối không có.
“Trần lão bản.”
“Muốn hết!”
Hoàng Thiết quay đầu nhìn về phía Tôn Hoa, trao đổi ánh mắt một cái, lập tức lấy chắc chủ ý.
Tôn Hoa nghiệm qua một lần, không có bất kỳ cái gì vấn đề, qua cái cân, trừ đi cái sọt, trọng lượng ròng 330 cân, tổng cộng là 33000 khối.
Hoàng Thiết mang bên mình mang theo trong túi xách, cầm tiền đi ra, đếm đủ đếm, đặt ở trên quầy, giao cho Trần Viễn Hàng.
Trần Viễn Hàng đếm một lần, không có sai lầm.
Hoàng Thiết đi ra cửa hàng, chỉ trong chốc lát, có người lái xe hàng tới, 5 cái tràn đầy cá ướp muối cái sọt mang lên.
Tôn Hoa cùng Hoàng Thiết riêng phần mình lưu lại một tấm danh thiếp, lần sau có hàng tốt nhất định liên hệ, lên hoàng quan xa cùng xe hàng cùng rời đi.
Trần Viễn Hàng đứng tại lối vào cửa hàng, nhìn xem Tôn Hoa cùng Hoàng Thiết xe đi xa lúc này mới quay người đi trở về cửa hàng.
“Lão thiên gia! Viễn Hàng ca! Chúng ta không nợ tiền mướn phòng? Chúng ta có tiền?”
Vương Phong nhìn xem trên quầy chất phát 33000 khối tiền, một mặt không thể tưởng tượng nổi.
“Đi! Lão Lưu tiền hàng kết.”
“Đúng!”
“Phải nói với hắn tinh tường, có hàng tốt phải cho chúng ta giữ lại.”
Trần Viễn Hàng tiền mặt trong đống đếm ra một xấp, hết thảy 2300 nguyên, đưa cho Vương Phong,
“Được rồi!”
Vương Phong tiếp nhận tiền quay người chạy ra ngoài.
Trần Viễn Hàng còn lại tiền mặt khóa vào trong ngăn kéo, ngồi xuống, đắc ý mà uống một ngụm khí trà, không khỏi cúi đầu nhìn mình tay, nhịn không được nhắm mắt lại hồi tưởng một chút vừa rồi cắt cá ướp muối hình ảnh.
Mai Hương.
Lên men.
Múi tỏi văn.
Hổ phách dầu mỡ.
Chỉ cần mình tập trung tinh thần, những chi tiết này trong đầu rõ ràng giống một bức họa.
“Từng li từng tí chi cuối cùng sao?”
“Đây chỉ là bước đầu tiên!”
“Kiếp trước ở trong nghề này ăn qua thiệt thòi, giẫm qua hố, bỏ qua cơ hội, ta muốn một cái không lọt cầm về.”
Trần Viễn Hàng cẩn thận cầm một chút tay phải, âm thầm thề.