Thứ 462 chương Nhu diện bột lên men, thật lớn than công trình thuỷ lợi trình
Trong phòng bếp, lớn Đào Bồn bên trong chất đầy trắng như tuyết bột mì, tựa như một tòa vi hình núi tuyết nhỏ, tản ra nhàn nhạt, chất phác Mạch Hương.
Lục sao từ một cái kín gió thô bình sứ bên trong, lấy ra một khối vàng ố “Lão mặt kíp nổ”. Đây là lần trước làm mì ăn lúc cố ý lưu lại một ổ bánh đoàn, trải qua một đoạn thời gian cất giữ, nó mặt ngoài đã làm cứng rắn, thậm chí có chút rạn nứt.
Nhưng chính là trong khối này không đáng chú ý mì chưa lên men u cục, chứa phong phú tự nhiên hoang dại men khuẩn. Tại không có công nghiệp men niên đại, đây chính là phương bắc nông gia đời đời truyền lại bánh bột linh hồn.
Hắn tìm đến một cái chén lớn, đổ vào nước ấm. Nhiệt độ nước nhất thiết phải xem trọng, không thể quá bỏng, nếu không sẽ bỏng chết men khuẩn; Cũng không thể quá lạnh, nếu không không cách nào kích hoạt bọn chúng hoạt tính. Lục sao đem lão mặt kíp nổ tách ra nát, ngâm tại trong nước ấm, dùng ngón tay cẩn thận nhào nặn. Theo lão mặt tan ra, trong chén thanh thủy đã biến thành một bát vẩn đục, mang theo vị chua mùi men thủy.
Hắn đem men thủy đều đều mà đổ vào trong bột mì, dòng nước tại bột mì trong đống xông ra từng cái thật nhỏ khe rãnh.
Tiếp lấy, hắn cuốn tay áo lên, đem hai tay tắm đến không nhuốm bụi trần, lau khô lượng nước, bắt đầu nhào bột mì.
Cùng 20 cân mặt, tuyệt đối là một hạng khảo nghiệm lực cánh tay cùng sức eo trọng việc tốn thể lực. Bột mì lượng quá lớn, tầm thường khí lực căn bản là không có cách đem hắn nhào nặn vân.
Lục sao hai tay cắm vào trong bột mì, ngón tay tại bột mì cùng thủy chi ở giữa không ngừng mà phiên động, xoa nắn, nén. Mới đầu, bột mì cùng thủy còn làm theo ý mình, hiện ra một loại tạp nhạp dạng bông. Nhưng theo xoa nắn xâm nhập, bột mì tại lượng nước cùng lão mặt tác dụng phía dưới, dần dần ngưng kết thành khối.
Hắn đem thân thể trọng lượng đặt ở trên cổ tay, giống xoa bóp, tại Đào Bồn bên trong nhiều lần nhào nặn đánh cái kia càng ngày càng cực lớn mì vắt.
“A chít chít...... A chít chít......”
Mì vắt cùng Đào Bồn ma sát, phát ra tiếng vang trầm nặng, thanh âm này tại trống trải trong phòng bếp quanh quẩn, mang theo một loại lao động trầm trọng cảm giác.
Theo không ngừng xoa nắn, mì vắt đã trải qua từ thô ráp đến bóng loáng kỳ diệu thuế biến.
Nguyên bản ổ gà lởm chởm, thậm chí hơi khô rách mì vắt mặt ngoài, trở nên bóng loáng, tinh tế tỉ mỉ, thậm chí nổi lên một tầng ôn nhuận ánh sáng lộng lẫy, giống như là đi qua mài ngọc thạch.
Tinh bột mì kết cấu bị triệt để kích thích ra, toàn bộ mì vắt tràn đầy mười phần co dãn. Lục sao dùng ngón tay nhẹ nhàng nén tiếp, mì vắt mặt ngoài lập tức sẽ nhanh chóng mà đàn hồi trở về hình dáng ban đầu.
“Khí lực này việc, so chẻ củi còn mệt hơn người.”
Lục sao dừng động tác lại, xoa xoa trên trán mồ hôi rịn, thật dài thở ra một ngụm mang theo Mạch Hương nhiệt khí. Hai cánh tay của hắn đã cảm nhận được một hồi rõ ràng ê ẩm sưng, nhưng nhìn xem Đào Bồn bên trong cái kia hoàn mỹ cực lớn mì vắt, nội tâm lại tràn đầy cảm giác thành tựu.
Nhào nặn mì ngon sau, kế tiếp chính là lên men. Lên men là bánh bột chế tác bên trong mấu chốt nhất, cũng tối tràn ngập biến số một bước.
Tại âm hơn 20 độ đại hàn thiên, trong phòng bếp nhiệt độ cực thấp, muốn để cho một khối lớn như vậy mì vắt cấp tốc lên men, chỉ dựa vào nó tự thân men hoạt tính là xa xa không đủ, nhất thiết phải mượn nhờ bên ngoài cường đại nhiệt lượng.
Lục sao bưng trầm trọng Đào Bồn, đi ra phòng bếp, xuyên qua nhà chính, đi vào buồng trong.
Trong phòng giường đất đã sớm bị hắn dùng gỗ chắc chẻ củi thiêu đến nóng bỏng. Loại này truyền thống phương bắc giường đất, nội bộ có phức tạp ống dẫn khói thiết kế, có thể đem củi đốt nhiệt lượng đều đều mà chứa đựng cùng tản mát ra.
Hắn đem Đào Bồn vững vàng đặt ở giường đất chính giữa nhiệt độ cao nhất vị trí. Cảm thụ được giường đất mặt ngoài truyền đến kéo dài nhiệt lực, hắn vững tin nơi này chính là tốt nhất lên men giường ấm.
Vì cam đoan lên men nhiệt độ đều đều, phòng ngừa mì vắt mặt ngoài lượng nước trôi đi khô nứt, hắn tìm đến một khối sạch sẽ ẩm ướt băng gạc. Băng gạc bị nước ấm thẩm thấu qua, vặn nửa khô, êm ái đắp lên trên Đào Bồn, đem mì vắt cùng ngoại giới không khí ngăn cách.
Tiếp đó, hắn lại tại Đào Bồn chung quanh cùng phía trên, cực kỳ chặt chẽ mà che một tầng vừa dầy vừa nặng lão chăn bông. Cái giường này chăn bông hay là hắn nãi nãi lưu lại, bên trong lấp kín thật dầy cũ bông, giữ ấm hiệu quả rất tốt.
Loại này lợi dụng giường đất bột lên men phương pháp, là phương bắc nông gia trăm ngàn năm qua tổng kết ra trí tuệ kinh nghiệm. Tại dài dằng dặc trong ngày mùa đông, giường đất không chỉ là mọi người sưởi ấm chỗ ngủ, càng là thai nghén thức ăn ấm áp cái nôi.
“Kế tiếp, liền giao cho thời gian và nhiệt độ.”
Lục sao vỗ vỗ chăn bông, đem cạnh góc dịch nhanh, tiếp đó đứng lên, rửa sạch hai tay. Hắn kéo qua một tấm ghế đẩu, ngồi ở đất đỏ lò lửa nhỏ bên cạnh nghỉ ngơi, im lặng chờ đợi thiên nhiên ma pháp có hiệu lực.
Thời gian tại an tĩnh trong nhà cũ chậm rãi trôi qua. Ánh mặt trời ngoài cửa sổ dần dần chếch đi, kéo dài cây cối cái bóng.
Sau bốn tiếng.
Lục sao đang ngồi ở bên cạnh lò lửa đọc sách, đột nhiên, mũi của hắn cánh hơi hơi giật giật.
Trong phòng trong không khí bắt đầu tràn ngập lên một cỗ mê người, mang theo vị chua cùng hơi ngọt kỳ diệu mặt mùi thơm.
Loại mùi thơm này đặc biệt, nó là men khuẩn tại mì vắt nội bộ điên cuồng sinh sôi, thôn phệ tinh bột, phóng thích CO2 cùng rượu cồn quá trình bên trong sinh ra sản phẩm phụ. Loại vị đạo này, cũng là phán định lên men có thành công hay không hoàng kim tiêu chuẩn.
Lục sao biết đạo, thời điểm đến.
Hắn để quyển sách xuống, đứng lên, bước nhanh đi vào buồng trong.
Hắn mang một loại tâm tình mong đợi, xốc lên tầng kia vừa dầy vừa nặng lão chăn bông, đưa nó xếp xong để ở một bên, tiếp đó tiết lộ đắp lên trên Đào Bồn ẩm ướt băng gạc.
Cảnh tượng trước mắt để cho người ta cảm thấy một loại sinh mệnh kỳ tích.
Nguyên bản chỉ chiếm Đào Bồn 1⁄3 thể tích, có vẻ hơi khô đét mì vắt, bây giờ đã thần kỳ bành trướng hơn gấp hai.
Nó giống như một cái cực lớn, đang tại hô hấp màu trắng nấm, cơ hồ muốn tràn ra Đào Bồn biên giới. Mì vắt mặt ngoài sung mãn, thậm chí có thể nhìn đến một tầng khinh bạc nửa trong suốt màng mỏng, đó là bành trướng đến cuối tinh bột mì mạng lưới.
Lục sao đưa ngón trỏ ra, tại mì vắt trung ương nhẹ nhàng chọc lấy một cái hố.
Ngón tay rút ra sau, mì vắt không có rút về, cũng không có sụp đổ, cửa hang chung quanh thể hiện ra đều đều, dày đặc hình tổ ong lỗ thoát khí.
Cái kia cỗ vị chua mặt hương trong nháy mắt đập vào mặt, so cách chăn bông lúc nồng nặc không chỉ gấp mười lần. Cái này hoàn mỹ tổ ong kết cấu, chứng minh lão mặt bên trong tự nhiên men đã hoàn mỹ hoàn thành công việc của bọn chúng, đem mì vắt nội bộ chống lên từng cái nhỏ bé khí phòng.
“Mặt phát thật hảo.” Lục sao thỏa mãn gật đầu một cái, khóe miệng lộ ra một nụ cười.
Mặt phát tốt, kế tiếp chính là nhất là rườm rà nhu diện cùng hình thành giai đoạn. Một người bao mấy chục cái thậm chí trên trăm cái bánh bao, rõ ràng không kịp, hơn nữa phát tốt mì vắt nếu như trong không khí bại lộ quá lâu, dễ dàng mỏi nhừ biến chất.
Ngay tại lục sao chuẩn bị tự mình khai kiền thời điểm, ngoài cửa viện truyền đến tiếng bước chân quen thuộc cùng cởi mở tiếng nói chuyện. Giẫm ở trên tuyết đọng “Kẽo kẹt” Âm thanh từ xa mà đến gần.
“Tiểu Lục! Mặt phát thật là không có? Chúng ta đến giúp đỡ!”
Là đại sơn thúc cái kia trung khí mười phần tiếng nói, bên cạnh còn kèm theo liền vểnh lên thẩm tiếng cười.
Tại truyền thống phương bắc nông thôn, năm trước chưng màn thầu cho tới bây giờ đều không phải là một nhà một nhà một mình chiến đấu anh dũng, thường thường cũng là quê nhà ở giữa giúp lẫn nhau náo nhiệt chuyện.
Hôm nay ngươi giúp ta chưng, ngày mai ta giúp ngươi bao, tại trong hợp tác lẫn nhau, không chỉ có đề cao hiệu suất, cũng tăng tiến quê nhà ở giữa cảm tình.
Lục sao đi nhanh lên ra buồng trong, đi ra ngoài đón.
Tiếp xuống việc làm, cần một đầu thuần thục dây chuyền sản xuất phối hợp, mới có thể đem cái này 20 cân hoàn mỹ lên men mì vắt, biến thành từng cái béo béo trắng trắng năm màn thầu.
Đây không chỉ là chế tác thức ăn quá trình, càng là một hồi tràn đầy nồng đậm nhân tình vị cùng khói lửa nhân gian tức giận nông thôn thịnh yến.