Thứ 2252 chương Quốc yến 2
Ngốc trụ là Lâm Nguyên mang tới, Lâm Nguyên từ nhiên nhìn ra ngốc trụ câu nệ cùng bất an.
Thừa dịp bếp sau chưa toàn viên khởi công, lôi kéo hắn đi đến yên lặng xó xỉnh.
“Luống cuống?” Lâm Nguyên ngữ khí bình thản, không có khiển trách nặng nề, cũng không có chê cười.
Ngốc trụ hung hăng nuốt nước miếng một cái, hạ giọng, ngữ khí mang theo khó che giấu khẩn trương: “Nguyên ca, nói thật, trong lòng ta thật không có thực chất.
Ta chính là cái nhà ăn đầu bếp, làm đã quen dân chúng việc nhà bàn tiệc, đây chính là trung khu quốc yến, phục vụ là ngoại quốc quý khách...... Ta sợ trên tay của ta việc nặng, không xứng với quy củ của nơi này, vạn nhất làm hỏng, ta......”
Lời còn chưa dứt, liền bị Lâm Nguyên đưa tay đánh gãy.
“Tay nghề của ngươi không có vấn đề, thiếu chỉ là tâm tính.”
Lâm Nguyên vỗ bả vai của hắn một cái, “Ta tất nhiên dám mang ngươi tới, liền gánh chịu nổi tất cả trách nhiệm.
Lần này yến hội ta sớm hoạch định xong, toàn trình phân hai ngày trù bị, hôm nay chỉ làm tiếp liệu, thử tay nghề, diễn thử, không chính thức khai tiệc.”
Hắn chỉ vào trên tường dán thiếp chính thức yến hội menu, “Năm nay thời cuộc đặc thù, trung ương nghiêm khắc thực hiện cần kiệm xử lý yến, triệt hồi tất cả tổ yến, vây cá xa hoa lãng phí hải vị.
Toàn bộ yến hội lấy Hoài Dương làm nền, kiêm thu lỗ, xuyên, Quảng Đông, Chiết, kinh các phái chi dài, trong lành bình thản, hợp quy tắc đúng mức.
Ngươi bản lĩnh ta biết, lỗ đồ ăn là ngươi am hiểu nhất cường hạng, trầm trọng ngon miệng, làm gì chắc đó, tối dán vào yến hội đại khí phong cách.”
“Hôm nay ta chỉ an bài ngươi làm hồng đào giò, phù dung gà phiến hai đạo lỗ món ăn dự xử lý cùng thí xào, toàn trình ta nhìn chằm chằm, tay nắm tay giúp ngươi sửa chữa chi tiết.
Đến nỗi hương vị, chỉ có đi qua ta xác nhận về sau, mới có thể lên bàn, bằng không ngươi đồ ăn liền lên bàn tư cách cũng không có, ngươi sợ gì.
Đến nỗi còn lại mười đạo Lãnh Điệp, còn lại tám đạo món ăn nóng, canh phẩm, đồ ngọt, điểm tâm, toàn bộ từ ta tự mình xử lý, ngươi chỉ cần phụ trách cùng giúp việc bếp núc cùng một chỗ phụ giúp vào với ta là được rồi.”
Có Lâm Nguyên lời nói này, ngốc trụ căng thẳng tiếng lòng cuối cùng buông lỏng một chút, treo suốt đêm tảng đá lớn thoáng rơi xuống đất.
Ròng rã một cái ban ngày, bếp sau toàn viên đầu nhập chuẩn bị yến việc làm.
Vật tư đều là khó khăn niên đại đặc cung tinh phẩm nguyên liệu nấu ăn.
Tinh thiêu tế tuyển béo gầy thịt ba chỉ, tươi non gà vịt, cất vào hầm rau cải trắng, măng mùa đông, làm nấm Khẩu Bắc, nấm hương, còn có trong veo củ sen, mỗi một dạng đều đi qua tầng tầng sàng lọc, phẩm tướng hợp quy tắc, lớn nhỏ đều đều.
Lâm Nguyên toàn trình tọa trấn chủ lò, đâu vào đấy xử lý tất cả món ăn dự chế trình tự làm việc.
Lãnh Điệp nguyên liệu nấu ăn trác thủy, ngâm dưa muối, định hình, món ăn nóng canh thực chất treo chế, nguyên liệu nấu ăn đổi đao, phụ liệu phối trộn, liền bày mâm phân tấc, gia vị nặng nhẹ đều nhất nhất tinh tế chưởng khống.
Nếu là thông thường yến hội, Lâm Nguyên Căn vốn cũng không sẽ như vậy xem trọng, còn sớm một ngày tới chuẩn bị, còn nghĩ sao a.
Nhưng đây là quốc yến, mỗi đạo đồ ăn nhất thiết phải vào ngày mai lên bàn phía trước trước tiên làm một phần đi ra, tối thiểu nhất muốn để trung khu hậu cần xử người yên tâm.
Ngoài ra còn có một chút đồ ăn, là cùng ngày chuẩn bị căn bản là không kịp, nhất định phải sớm chuẩn bị hảo, cho nên Lâm Nguyên mới có thể mang theo ngốc trụ sớm một ngày tới.
Vị này ngoại tân nghĩ trong thể nghiệm bữa ăn mị lực, liền không thể đơn dùng một loại tự điển món ăn.
Hơn nữa Hoài Dương, xuyên, Chiết, Quảng Đông, kinh các thức món ăn dự xử lý, hỗn tạp vụn vặt, trình tự làm việc khắc nghiệt, số đông chỉ có thể từ Lâm Nguyên một người để hoàn thành, những người khác cũng không giúp được một tay.
Ngốc trụ thì canh giữ ở chuyên chúc bếp lò, chuyên tâm rèn luyện hai đạo lỗ đồ ăn.
Ngốc trụ không dám có nửa phần buông lỏng, thu hồi những ngày qua tùy tính thô phóng, nghiêm ngặt dựa theo quốc yến tiêu chuẩn thao tác.
Hồng đào giò cẩn thận cháy mao, nhiều lần trác thủy, đi tận dầu mỡ, sớm vào lão Thang nướng chế ngon miệng.
Phù dung gà phiến tinh chuẩn xử lý ức gà thịt, chặt nhung cắt miếng, khống thủy định hình, nhiều lần rèn luyện dầu ấm cùng thủ pháp. Mỗi một cái động tác đều cẩn thận từng li từng tí, gắng đạt tới hợp quy tắc sạch sẽ, liền sợ tại trong quốc yến rụt rè.
Ban ngày diễn thử thử tay nghề, Lâm Nguyên toàn trình đứng ngoài quan sát đề điểm, uốn nắn hắn một chút chợ búa làm đồ ăn thô phóng quen thuộc, dạy hắn quốc yến đồ ăn thiếu dầu, bản vị, hợp quy tắc, dễ nhìn hạch tâm chuẩn tắc.
Một ngày rèn luyện xuống, ngốc trụ triệt để cởi ra mới tới sợ hãi, thủ pháp càng trầm ổn, tâm tính cũng triệt để ổn định.
Ngày kế tiếp liệu, diễn thử việc làm thu sạch đuôi, tất cả nguyên liệu nấu ăn phân loại hợp quy tắc, phong tồn giữ tươi, bếp lò đồ làm bếp lau đổi mới hoàn toàn, chỉ đợi ngày kế tiếp buổi tối chính thức mở tiệc.
Ngày kế tiếp chạng vạng tối, mới vừa lên đèn.
Trung khu nơi tiếp đãi khách mời sắp tới, ngoại sự tân xuân quốc yến chính thức khải màn.
Bếp sau đèn đuốc sáng trưng, bất quá lại là tĩnh mịch trang nghiêm, tất cả nhân viên ai vào chỗ nấy, chậm đợi mở lò chỉ lệnh.
Đi qua một ngày rèn luyện lắng đọng, ngốc trụ sớm đã không còn hôm qua co quắp bối rối, eo lưng thẳng tắp, vững vàng canh giữ ở chính mình trước bếp lò, chậm đợi phía dưới liệu mở nấu.
Mở tiệc hạ chỉ lệnh, bếp sau trong nháy mắt tự động vận chuyển.
Lâm Nguyên xuất thủ trước, một người trù tính chung toàn trường, tự tay hoàn thành toàn bộ mười đạo Lãnh Điệp cuối cùng gia vị, bày bàn, định hình.
Hoài Dương hoa quế vịt ướp muối, ngũ vị hương non gà, xốp giòn cá trích, kho truân liều, thủy tinh đồ ăn thịt, mặn hương ôn nhuận, phẩm tướng lịch sự tao nhã.
Kinh lỗ nước muối cay thịt bò, kinh đồ ăn san hô cải trắng chua ngọt sướng miệng.
Món ăn Quảng Đông dầu hầm nấm hương, Giang Nam sang tươi măng, kinh thức mật ngọt ngó sen tô điểm ở giữa, ăn mặn làm xen vào nhau, ngọt mặn cân đối, mười đĩa món ăn nguội tinh tế đại khí, hoàn mỹ phù hợp quốc yến phong cách.