Giống Hồng Tân lâu, Phong Trạch viên loại này khách sạn lớn, cái niên đại này mỗi ngày kinh doanh thời gian là buổi sáng 10:30 đến tối 20:30, cung cấp cơm trưa cùng bữa tối phục vụ.
Giống Triều Y Cửu, bởi vì là phụ bếp, hắn bình thường liền cần tại 8 điểm tới trước tiệm cơm, muốn rửa rau, muốn cắt đôn, Hà Vũ Trụ liền có thể muộn một chút tới, hắn là mang nghệ bái sư, một chút cơ sở việc làm như rửa rau, cắt đôn không cần hắn bận rộn, hắn tới muốn so công nhân học nghề nhóm sắp tối một chút, nhưng so đám đầu bếp phải sớm.
Hắn bình thường cương vị là ba lò, ba lò phân công rõ ràng, chủ yếu là gia công một chút nguyên vật liệu, làm thành bán thành phẩm, phải chuẩn bị từ sớm cùng ngày kinh doanh cần món ăn, nhất là khách nhân đặt trước một chút đặc thù món ăn, tỉ như nói hải sâm, muốn sớm pha phát, lại có là tại bận rộn thời điểm, ngẫu nhiên có thể cho khách nhân làm mấy đạo rau quả.
Có lẽ có người sẽ hỏi, giống Hồng Tân lâu, Phong Trạch viên cái này có chút lớn hiệu ăn, bếp sau đều có người nào, cái nào cương vị?
Bây giờ liền giới thiệu một chút.
Hiệu ăn phòng bếp, phân món ăn nóng phòng bếp, đồ ăn nguội phòng bếp nhào bột mì điểm phòng bếp, có còn sắp đặt cơm Tây phòng bếp, đầu bếp cũng phân là rất nhiều loại, mặt điểm sư phó, món ăn nóng sư phó, dầu chiên sư phó, rau trộn sư phó, nhìn tên liền biết công tác của bọn hắn phân công.
Cho nên, bếp sau thiết lập đầu bếp trưởng 1 tên, là trong phòng bếp trừ lão bản bên ngoài lớn nhất cương vị quản lý, sau tới gọi hành chính cuối cùng trù, phía dưới thiết lập món ăn nóng, đồ ăn nguội, mặt điểm chờ 3 cái phó đầu bếp sư trưởng.
Mà tại món ăn nóng phòng bếp, lại phân làm một lò, hai lò, ba lò, đánh hà, phó tài liệu, học đồ, làm giúp, rửa chén công việc chờ nhân viên công tác.
Tại Hồng Tân lâu món ăn nóng phòng bếp, một lò đầu bếp tổng cộng có 3 vị, phân biệt chính là đầu bếp trưởng Mã Chính Hưng, phó đầu bếp sư trưởng Tưởng Văn Uyên, đầu bếp Vương Văn Đức, bọn hắn là phòng bếp làm đồ ăn tốt nhất sư phó, chủ yếu nấu cơm trang cực kỳ có đại biểu tính chất món chính phẩm, hơn nữa, Vương Văn đức vẫn là Ngô Minh Tông đại đồ đệ;
Hai lò đầu bếp có 5 vị, trù nghệ hơi kém một chút, hoặc cam nguyện dưới người, chủ yếu xào chính mình đặc biệt am hiểu đồ ăn cùng bình thường đồ ăn;
Mà Hà Vũ Trụ sư phụ Ngô Minh Tông chính là hai lò đầu bếp, nhưng tài nấu ăn tuyệt đối đạt đến một lò trình độ, địa vị siêu nhiên, chỉ là lớn tuổi, tự nguyện đảm nhiệm hai lò.
Ba lò đầu bếp có 8 vị, bình thường là gia công một chút nguyên vật liệu, làm thành bán thành phẩm, làm một lò, hai lò đám đầu bếp làm công tác chuẩn bị, Hà Vũ Trụ làm chính là cái này cương vị.
Hà Vũ Trụ rời giường sau khi rửa mặt, trước tiên kiểm tra một hồi chỗ ở, từ trong ngăn kéo tìm đến hai mươi ba nguyên ngũ giác ba phần tiền, gia hỏa này, không nghĩ tới tiền tiêu vặt còn không ít đâu.
Căn cứ vào ký ức, Hà Vũ Trụ tới tân môn lúc, Hà Đại Thanh cho 20 nguyên, tại Hồng Tân lâu trước tiên làm học đồ, tiền lương học đồ là mỗi cái nguyệt 18 nguyên, về sau đảm nhiệm ba lò, tiền lương tháng 25 nguyên, nhưng mà số tiền này, là cho sư phụ Ngô Minh Tông, đương nhiên, Ngô Minh Tông cũng muốn bao Hà Vũ Trụ ăn ở, mỗi tháng lại cho hắn 3 nguyên tiền mua sắm đồ dùng hàng ngày, lấy Hà Vũ Trụ tiêu tiền như nước thói quen, có thể tích góp lại nhiều tiền như vậy cũng là không dễ dàng.
Cần đặc biệt nói rõ chính là, để cho tiện, bài này tại đề cập tới kim ngạch lúc, đều áp dụng tiền mới mệnh giá, bởi vì lúc đó sử dụng chính là tiền cũ, mệnh giá đều tương đối lớn, lớn nhất mệnh giá là 5 vạn nguyên, về sau phát hành tiền mới, tiền cũ 1 vạn nguyên tương đương với tiền mới 1 nguyên.
Lúc này, quốc gia sử dụng vẫn là bộ thứ nhất nhân dân tệ, phát hành thời gian là 1948 năm 12 nguyệt 1 ngày, thẳng đến 1955 năm 5 nguyệt 10 ngày ngừng lưu thông sử dụng, trong lúc đó chung phát hành 1 nguyên, 5 nguyên, 10 nguyên, 20 nguyên, 50 nguyên, 100 nguyên, 200 nguyên, 500 nguyên, 1000 nguyên, 5000 nguyên, 10000 nguyên, 50000 nguyên mấy người 12 loại mệnh giá 62 loại bản đừng.
Bộ thứ hai nhân dân tệ tại 1955 năm 3 nguyệt 1 ngày bắt đầu phát hành, đồng thời thu hồi bộ thứ nhất nhân dân tệ, bộ thứ hai nhân dân tệ cùng bộ thứ nhất nhân dân tệ tương đương tỉ suất vì 1: 10000, tổng cộng có 1 phân, 2 phân, 5 phân, 1 sừng, 2 sừng, 5 sừng, 1 nguyên, 2 nguyên, 3 nguyên, 5 nguyên, 10 nguyên mấy người 11 cái mệnh giá.
Hà Vũ Trụ đem tiền thu vào không gian, lại đi trên đường ăn sáng xong, trong không gian ăn uống rất nhiều, nhưng hắn không có khai hỏa, bình thường đều không có ở nhà ăn điểm tâm, mà những cái kia đóng gói thực phẩm, hắn bây giờ cũng không muốn ăn, ngại làm.
Mặc dù tại tận thế lương thực khiếm khuyết, nhưng hắn là tiểu đội lính đánh thuê đội trưởng, chưa từng có thiếu ăn uống, có thể nói là áo cơm không lo, bình thường buồn là có thể hay không sống sót, cho nên, nhìn thấy đồ ăn tự nhiên sinh ra cảm giác đói bụng cũng không quá nồng nặc.
Tại 9: 30 phía trước đến Hồng Tân lâu, Hà Vũ Trụ đứng ở dưới lầu bắt đầu đánh giá, hăng hái của hắn rất cao, sáng sớm phát sinh sự tình, căn bản không có cho hắn tạo thành bất luận cái gì gánh vác.
Chỉ thấy Hồng Tân lâu chiều cao ba tầng, đại môn phía trên trên tường viết ba chữ to “Hồng Tân lâu”, mà tại cửa đại lâu, còn mang theo hai khối đồng bài, phía trên phân biệt viết “Toàn dương đại yến” Cùng “Sông Hải Lưỡng Tiên” 8 cái chữ lớn, xem toàn thể đứng lên vô cùng khí phái hào hoa.
Tân môn gần biển, lại có Hải Hà, địa phương phong vị là lấy lỗ đồ ăn làm cơ sở, lấy làm tôm cá hải vị mà tăng trưởng, giỏi dùng bạo, chưng, thỗn chờ chế biến thức ăn phương pháp.
Mà Hồng Tân lâu lấy 《 Lễ Ký 》 bên trong “Hồng quý khách” Định danh, lấy kinh doanh trong sạch phong vị đồ ăn vì đặc sắc, đầu một hạng, liền phải nói là “Toàn dương chỗ ngồi”, đây là tại những khác địa phương đều ăn không tới, phân sớm, bên trong, muộn tam tịch, mỗi chỗ ngồi cũng là lên trước nước trà và món điểm tâm, hậu thượng món ăn, cuối cùng bên trên canh. Chỗ ngồi bài bày đầu dê, chỗ ngồi đuôi bày dê đuôi, tên món ăn không có Dương Tự, chỗ độc đáo của nó là tất cả đồ ăn đều không lộ một cái “Dê” Chữ, như “Độc dê mắt” Gọi là “Minh mở không bàn mà hợp”, “Thiêu dê chóp mũi” Gọi là “Vọng phong sườn núi”, “Dương Nhĩ Đóa nhạy bén” Gọi là “Đón gió phiến”.
Những thứ khác tên món ăn còn có Long Môn sừng, Tiêu Lưu Thúy, đèn lồng trống, dạ minh châu, mật mập bánh ngọt, quất gỉ cầu các loại, cũng là kết hợp món ăn đặc thù mệnh danh, đều có điển cố truyền thuyết.
Đây là tuân theo đạo Hồi quy cùng Muslim sinh hoạt tập tục, làm cho vật phải kỳ danh một loại ẩm thực văn hóa truyền thống.
Lấy một thí dụ tới nói, có một đạo canh đồ ăn gọi là “Thỗn ngàn dặm gió”, nguyên liệu chủ yếu chính là Dương Nhĩ Đóa, đem Dương Nhĩ Đóa bên trong xương sụn cắt thành cực nhỏ ti, phối rõ ràng canh gà, bởi vì truyền thuyết Dương Nhĩ Đóa có thể nghe ngàn dặm, cho nên đặt tên.
Hà Vũ Trụ ở đây đã học được thời gian chín tháng, bởi vì có cơ sở, đến nay đã nắm giữ hơn một trăm đạo trong sạch đồ ăn, nhưng vẫn là không có tư cách lên lò làm đồ ăn.
Từ cửa sau đi vào phòng bếp, bên trong đã có giúp việc bếp núc đám a di tại rửa rau.
Tại sao muốn từ cửa sau tiến phòng bếp đâu?
Cái này cũng là khách sạn lớn yêu cầu, bởi vì cửa trước là lưu cho những khách nhân đi, bếp sau người nhất thiết phải từ cửa sau tiến vào hiệu ăn.
Nhìn thấy Hà Vũ Trụ, một vị rửa rau a di liền lên phía trước nói: “Cây cột, Triều Y Cửu bây giờ còn chưa tới, hắn không có nhường ngươi xin phép nghỉ a?”
Triều Y Cửu là công nhân học nghề, dựa theo quy củ, hắn mỗi ngày 8 điểm phía trước muốn tới trong tiệm.
“Hắn còn chưa tới? Cái này cũng không giống như hắn nha. Ngươi hôm qua không cùng ta nói muốn xin phép nghỉ, có thể là trong nhà có việc gấp a.”
Dứt lời, Hà Vũ Trụ lại tại trong lòng nói, Triều Y Cửu về sau cũng sẽ không lại đến, công nhân học nghề cương vị muốn mới tăng thêm nhân viên.