Thứ 39 chương Đầu bếp khảo thí
Những thí sinh khác lần lượt đến, Hà Vũ Trụ mắt nhìn đồng hồ treo trên tường, mắt nhìn thấy liền đến tám giờ, lúc này phía sau màn cửa kéo ra, đi tới một đoàn người.
Vốn là náo nhiệt đại sảnh trong nháy mắt liền yên tĩnh trở lại, ánh mắt mọi người đều tập trung vào bên kia.
Cầm đầu chính là Vũ Sư Phó, Hà Vũ Trụ nhìn thấy sư phụ của mình cũng từ bên trong đi ra, rất nhanh một đoàn người liền đi đến trên sớm chuẩn bị tốt ghế giám khảo.
Chủ trì khảo hạch người, cao giọng nói:
“Hôm nay tham gia thi người hết thảy 100 người, mỗi lần đi lên 10 người, rút ra khảo hạch đề mục”
Sau đó liền có nhân viên công tác bắt đầu niệm tên, đọc tên thí sinh lên đài rút một tấm nhãn sách, nhãn sách bên trên viết muốn làm đồ ăn.
Rút đến cái gì, thì làm cái đó, không có cơ hội lựa chọn, đây là đối với đầu bếp tài nghệ thật sự khảo nghiệm —— Ngươi không thể chỉ biết mấy đạo chuyên môn chuẩn bị, ngươi phải có toàn diện bản lĩnh.
Có người trình độ có thể đồng dạng, nhưng mà vận khí tốt có thể rút đến mình sở trường đồ ăn, khảo hạch thông qua tỉ lệ liền sẽ cao một chút, nếu là vận khí không tốt rút đến chính là mình không am hiểu đồ ăn, tương đương với trình độ cao dựa vào thực lực, trình độ tầm thường dựa vào vận khí.
Vòng thứ nhất đã bắt đầu hút xong, trực tiếp đi tới chỉ định bếp lò bắt đầu làm chính mình rút đến đồ ăn, rất nhanh hương vị liền bay ra, chỉ có điều cái mùi này có chút hỗn tạp, có hương cũng có dán, xem ra là có người bởi vì khẩn trương đem đồ ăn xào khét.
Liên tiếp qua ba vành, mới đến phiên Hà Vũ Trụ, phía trước liền một bên người cũng không có thông qua lần khảo hạch này.
Hà Vũ Trụ bình tĩnh đi lên đài, từ nhãn sách trong hộp rút ra một tờ giấy, triển khai nhìn -- Thịt hâm.
Hà Vũ Trụ nhìn xem tờ giấy, khóe miệng hơi hơi dương lên, thịt hâm là trong món cay Tứ Xuyên kiệt tác nhất một món ăn, nhìn như đơn giản kì thực bằng không thì. Món ăn này đối với hỏa hầu, đao công, gia vị, mỗi một cái khâu đều có chú trọng.
Trình độ cao người, làm ra mùi đồ ăn khí xông vào mũi, thịt là mập mà không ngán, dư vị vô cùng, trình độ không được, làm ra dầu cải chán tanh nồng, khó mà nuốt xuống bất quá món ăn này đối với Hà Vũ Trụ tới nói, không thể quen thuộc hơn nữa, chính mình đoạn thời gian gần nhất riêng này đạo đồ ăn, ít nhất ngồi năm sáu mươi lần, dựa theo sư phụ nói, tự mình làm trình độ, cùng hai lò tương xứng, thi một cái cấp năm còn không phải dễ dàng.
Mình có thể rút đến đạo đề này, thành phần có vận khí, bất quá tự làm ra đồ ăn có thể hay không để cho mấy cái ban giám khảo đều hài lòng, còn khó nói.
Hà Vũ Trụ đem nhãn sách giao cho nhân viên công tác, nhân viên công tác chỉ vào số ba bếp lò, mở miệng nói ra:
“Hà Vũ Trụ, ba lò bếp lò, khảo đề thịt hâm”
Hà Vũ Trụ đi đến số ba trước bếp lò, hít sâu một hơi điều chỉnh quyết tâm thái, đầu tiên là cẩn thận chọn lựa nguyên liệu nấu ăn, tuyển một khối béo gầy chia ba bảy thịt ba chỉ, khối thịt này nhìn rất là không tệ.
Hà Vũ Trụ đầu tiên là đem thịt ba chỉ nước lạnh vào nồi, gia nhập vào miếng gừng, hành đoạn, rượu gia vị, đại hỏa đốt lên ... lướt qua ván nổi, chuyển lửa nhỏ chậm nấu, nấu đến dùng đũa có thể nhẹ nhõm xuyên thấu, nhưng thịt còn không có tản ra trình độ vừa vặn.
Kế tiếp chính là khảo nghiệm đao công thời điểm, Hà Vũ Trụ cầm con dao lên, cổ tay nhẹ nhàng nhất chuyển, lưỡi đao dán sát thịt khối tốc độ đều đặn tiến lên, từng mảnh từng mảnh mỏng như cánh ve thịt rơi vào trên thớt, độ dày đều đều lớn nhỏ nhất trí, thịt hâm thịt, quá dày xào đi ra cảm giác cứng rắn, quá mỏng xào đi ra dễ dàng nát.
Bất quá hà vũ trụ đao công có thể nói là Đồng Tử Công, tinh xảo đao công cũng là hấp dẫn tới sự chú ý của người khác, nhất là bên cạnh hắn thí sinh, nhịn không được nhìn nhiều mấy lần.
Hà Vũ Trụ chuẩn bị kỹ càng tất cả tài liệu, đầu tiên là để cho nhóm lửa đại tỷ hỗ trợ cây đuốc bốc cháy, đợi đến oa đốt nóng, trực tiếp đem miếng thịt vào nồi, dùng bên trong hỏa chậm rãi kích
Theo nhiệt độ lên cao, thịt bên trong dầu mỡ chậm rãi chảy ra, thịt bắt đầu quăn xoắn, biến thành " Cây đèn ổ " Hình dạng.
Đây là thịt hâm tối ký hiệu hình dạng, thịt quăn xoắn thành chén nhỏ hình dáng, dầu mỡ đầy đủ phân ra, chất thịt trở nên tô hương.
Hà Vũ Trụ nhìn xem trong nồi thịt, liền biết " Hỏa hầu đến ", sau đó gia nhập vào tương ớt, trộn xào đều đều, để cho tương ớt đầy đủ bao khỏa mỗi một phiến thịt, lại thêm vào tương ngọt, tăng thêm vị ngọt cùng lộng lẫy, sau đó là cọng hoa tỏi non, vào nồi trộn xào, đại hỏa thu nước.
Toàn bộ xào chế quá trình, Hà Vũ Trụ động tác nước chảy mây trôi, cổ tay linh hoạt cái nồi tung bay, mỗi một cái động tác đều tinh chuẩn đúng chỗ, không đến 10 phút, một bàn màu sắc hồng hiện ra, mùi thơm nức mũi thịt hâm ra lò.
Thịt quăn xoắn thành cây đèn ổ, dầu mỡ óng ánh, cọng hoa tỏi non xanh biếc, tương ớt đều đều mà bao quanh mỗi một phiến thịt, chỉ là nhìn xem, liền cho người muốn ăn đại động.
Hà Vũ Trụ đem đồ ăn bưng lên ban giám khảo đài, hướng phía sau lui ra phía sau một bước, mấy cái ban giám khảo đi đến Hà Vũ Trụ đồ ăn phía trước, dừng bước lại, Vũ Sư Phó nhìn xem trong khay thịt hâm, trong ánh mắt thoáng qua một tia kinh ngạc, mở miệng nói ra:
" Cây đèn ổ, lão Trần ngươi đồ đệ này thật sự có tài a "
Bên cạnh ban giám khảo cũng lại gần nhìn, mở miệng nói ra:
" Cái này miếng thịt cắt đến thật vân, độ dày nhất trí, dầu mỡ phân ra rất khá, thịt quăn xoắn tự nhiên, hỏa hầu nắm giữ được tinh chuẩn, chỉ từ sắc cùng hương bên trên là tìm không ra tật xấu "
Bên này Vũ Sư Phó cầm đũa lên, kẹp một mảnh thịt để vào trong miệng, tinh tế nhấm nuốt.
Trong trường thi an tĩnh lại, tất cả mọi người đều nhìn xem hắn, chỉ thấy hắn gật đầu một cái mở miệng nói ra:
" Mập mà không ngán, gầy mà không củi, học được lão Trần mấy phần tinh túy”
Sau đó một cái khác bình vị, cũng là kẹp một đũa đồ ăn phóng tới trong miệng, tinh tế bắt đầu nhai nuốt, nhìn về phía Hà Vũ Trụ mở miệng nói ra:
" Tương ớt liều dùng vừa đúng, tương ngọt tỉ lệ cũng đúng, cọng hoa tỏi non hỏa hầu vừa vặn, chưa từng có quen, bảo lưu lại giòn cảm giác. Đạo này thịt hâm, có chính tông món cay Tứ Xuyên hương vị."
Nghe Vũ Sư Phó hai người tán thành Hà Vũ Trụ làm đồ ăn, Trần Quảng Phúc đứng bên cạnh, trên mặt lộ ra nụ cười vui mừng, mở miệng nói ra:
" Vũ Sư Phó, Lý sư phó, nếu đều thưởng thức qua, liệt đồ trình độ này còn có thể qua mắt "
Vũ Sư Phó cùng Lý sư phó liếc nhau, ha ha ha vừa cười vừa nói:
“Trần sư phó, ngươi đồ đệ này trình độ không có vấn đề, khảo thí qua, tổng hợp đánh giá cấp năm đầu bếp, chúc mừng ngươi "
Nghe được chính mình khảo hạch tới, Hà Vũ Trụ thật sâu bái, sau đó nâng người lên nói:
" Cảm tạ Vũ Sư Phó, cảm tạ các vị ban giám khảo lão sư."
Bởi vì khảo hạch vẫn còn tiếp tục, Hà Vũ Trụ tìm trong một cái góc chờ lấy, dù sao mình mấy cái sư huynh còn không có khảo thí.
Mười một giờ trưa chuông, hôm nay đầu bếp đẳng cấp khảo thí cuối cùng là kết thúc, Hà Vũ Trụ cùng mấy cái sư huynh đều thi đậu, nhị sư huynh Lý Kiến Quốc tấn thăng tứ cấp, tam sư huynh trương Quốc Khánh tấn thăng tứ cấp, Hà Vũ Trụ tấn thăng cấp năm.
Mấy người tụ tập cùng một chỗ nói chuyện phiếm, trên mặt cũng là không thể che hết vui sướng, dù sao đẳng cấp lên rồi, tiền lương của mình cũng biết đi theo nước lên thì thuyền lên.
Trần Quảng phúc đi tới, đem mấy cái đồ đệ gọi vào một chỗ, gương mặt nụ cười, dù sao hôm nay chính mình mấy cái đồ đệ đều bằng vào thực lực của mình thi đậu, chính mình cũng là cùng có vinh yên, mở miệng nói ra:
" Trước tiên chúc mừng mấy người các ngươi, cuộc thi lần này đều qua, bất quá cũng không thể kiêu ngạo, sau khi trở về muốn cước đạp thực địa, nhiều để tâm nghiên cứu trù nghệ, một hồi đều đi nhà ta, chúng ta chúc mừng một chút "
Mấy cái đồ đệ cùng kêu lên nói:
" Tạ ơn sư phụ dạy bảo!"