Thứ 29 chương Cá khô mỹ vị
Ngày 23 tháng 8, Lục gia hậu viện cái kia đơn sơ hun lò lần nữa dâng lên khói xanh lượn lờ. Lần này, Lục Tranh càng thêm cẩn thận từng li từng tí. Hắn nghiêm ngặt điều khiển muối, đường, hoa tiêu tỉ lệ, so lần thứ hai thí nghiệm lúc lại làm điều khiển tinh vi, muối lượng khống chế tại vừa có thể chống phân huỷ xách vị lại không đến mức qua mặn trình độ, đường lượng thích hợp tăng thêm lấy cân bằng cảm giác, xúc tiến màu sắc, hoa tiêu thì chủ yếu dùng để đi tanh.
Mấu chốt nhất hỏa hầu trên sự khống chế, hắn nghe theo mẫu thân đề nghị, không còn sử dụng dễ dàng lên minh hỏa cành tùng, mà là toàn bộ áp dụng khô ráo cây lúa xác, đồng thời trộn lẫn vào một chút thợ mộc Trương thúc nhà làm công còn lại sạch sẽ gỗ sam mạt cưa. Hắn nhóm lửa một nắm vật dẫn hỏa sau, lập tức dùng đại lượng ẩm ướt cây lúa xác bao trùm lên đi, ngăn chặn minh hỏa, chỉ làm cho hắn chậm chạp âm đốt, bốc lên kéo dài mà ôn hòa màu xám trắng sương mù.
Hun quá trình dài dằng dặc mà cần kiên nhẫn. Lục Tranh dời cái băng ngồi nhỏ ngồi ở bên nhà bếp, con mắt chăm chú nhìn cái kia tinh tế cột khói, thỉnh thoảng dùng một cây trường mộc côn nhẹ nhàng kích thích một chút bao trùm cây lúa xác, bảo đảm sương mù đều đều mà ổn định, tuyệt không cho phép một tia minh hỏa thoát ra. Lý Tuệ Lan cũng thỉnh thoảng đi ra nhìn một chút, giúp nhi tử thêm chút cây lúa xác.
Nhàn nhạt, mang theo hạt thóc cùng vật liệu gỗ đặc thù mùi hương sương mù, kéo dài không ngừng mà lượn lờ sắt cái sàng bên trên cái kia mấy cái xử lý sạch sẽ cá. Thịt cá màu sắc tại sương mù hôn lên, chậm rãi từ trắng nõn chuyển biến làm vàng nhạt, lại dần dần càng sâu. Trong không khí tràn ngập ra một loại không giống với cá tươi mùi tanh, cũng khác biệt tại mùi khét lẹt đặc biệt huân hương.
Lúc chạng vạng tối, khi Lục Tranh cảm giác hỏa hầu không sai biệt lắm, hắn cẩn thận triệt hồi tro tàn, để cho cái sàng bên trên cá tự nhiên để nguội. Để nguội sau cá khô, hiện ra một loại mê người kim hoàng sắc trạch, mặt ngoài khô ráo mà không khét lẹt, chất thịt căng đầy, dùng ngón tay nén đầy co dãn, cái kia cỗ đặc biệt phối hợp hình huân hương vị càng thêm nồng đậm thuần hậu.
Lục Tranh cẩn thận kéo xuống một khối nhỏ ranh giới thịt cá, bỏ vào trong miệng. Vị mặn vừa phải, ăn không ăn cũng sẽ không hầu phải hoảng, bắt đầu nhai nuốt mềm dai bên trong mang xốp giòn, càng nhai càng thơm, thịt cá bản thân thơm ngon vị tại hun khói nổi bật, ngược lại lấy được một loại thăng hoa, không có chút nào mùi tanh, chỉ có miệng đầy mặn hương cùng trở về cam.
“Mẹ, ngài nếm thử!” Lục Tranh hưng phấn mà đem một cái khác cá khô đưa cho mẫu thân.
Lý Tuệ Lan nửa tin nửa ngờ tiếp nhận, cẩn thận cắn một ngụm nhỏ, tinh tế lập lại, biểu tình trên mặt từ hoài nghi chậm rãi đã biến thành kinh ngạc, cuối cùng là không che giấu được vui sướng: “Ân! Cái mùi này...... Coi như không tệ! Không mặn không nhạt, phù hợp! Ăn thật hương! So cung tiêu xã bán những cái kia đen sì cá muối khô mạnh hơn nhiều!”
Bước đầu thành công để cho Lục Tranh lòng tin tăng nhiều. Hắn quyết định trước tiên ở trong phạm vi nhỏ kiểm tra một chút thị trường độ chấp nhận. Hắn để cho mẫu thân dùng đao đem mấy cái thành công cá khô cắt thành đều đều khối nhỏ, sau đó dùng sạch sẽ túi giấy dầu mấy bọc nhỏ.
“Mẹ, ngài đem những thứ này, cho sát vách Trương thẩm, tiền viện Vương nãi nãi, còn có quan hệ không tệ mấy hộ hàng xóm đưa qua, liền nói nhà chúng ta chính mình thử làm, mời các nàng nếm thử, cho nâng nâng ý kiến.” Lục Tranh đối với Lý Tuệ Lan nói.
Lý Tuệ Lan mặc dù có chút không nỡ, nhưng vẫn là dựa theo nhi tử nói đi làm. Nàng từng nhà mà đưa đi, trên mặt mang khiêm tốn nụ cười: “Hắn thím, trong nhà thử làm điểm cá khô, ngài nếm thử, nhìn có hợp khẩu vị hay không.”
Các bạn hàng xóm thu đến cái này bất ngờ “Lễ vật”, đầu tiên là kinh ngạc, chờ hưởng qua sau đó, phản ứng cơ hồ nhất trí địa nhiệt liệt.
“Ai u! Tuệ Lan, đây là các ngươi nhà tự mình làm? Mùi vị kia thật là tốt a!”
“Hương! Thật hương! Còn không chết mặn, ăn với cơm vừa vặn!”
“So trong tiệm mua ăn ngon nhiều! Làm sao làm? Dạy một chút ta thôi?”
“Còn có không có? Ta muốn mua điểm!”
Không đến một buổi sáng, Lý Tuệ Lan mang đến mấy bao ăn thử phẩm liền bị cướp sạch, mang về tất cả đều là khen ngợi cùng muốn mua hỏi ý. Quê nhà ở giữa sơ bộ phản hồi, cho Lục Tranh cực lớn cổ vũ.
Lục Tranh quyết định tiến hành phạm vi lớn hơn thị trường thử nghiệm. Hắn dùng rổ trang năm, sáu đầu hoàn chỉnh, phẩm tướng tốt nhất cá khô, lần nữa đi tới huyện thành. Lần này, hắn không có đi chợ bán thức ăn miệng, cũng không có đi gia chúc viện, mà là đi tới bến tàu phụ cận một cái dòng người khá nhiều giao lộ.
Hắn không có giống bán cá tươi lớn tiếng như vậy gào to, mà là lựa chọn một loại ôn hòa hơn phương thức. Hắn đứng tại ven đường, đem rổ hơi vén ra một góc, để cho cá khô đặc biệt huân hương vị như có như không phiêu tán ra ngoài. Rất nhanh, liền có mấy cái gương mặt quen bị hấp dẫn tới —— Là trước mấy ngày mua qua hắn cá tươi khách quen.
“Tiểu lão bản, hôm nay không bán cá sống? Đây là gì? Cá khô?” Một người mặc đồ lao động trung niên nam nhân tò mò hỏi.
“Đại thúc, ngài khỏe nhãn lực.” Lục Tranh cười cầm lấy một đầu kim hoàng cá khô, “Đây là nhà chúng ta tự mình làm ngũ vị hương cá xông khói làm, ngài nếm thử xem?” Hắn lấy ra đã sớm chuẩn bị xong, cắt thành tơ mỏng một đĩa nhỏ cá khô thịt, chen vào mấy cây sạch sẽ que gỗ, nhiệt tình mời người qua đường miễn phí nhấm nháp.
“Không cần tiền? Vậy ta nếm thử!” Cái kia đồ lao động nam nhân cũng không khách khí, ghim lên một tia thịt cá bỏ vào trong miệng, cẩn thận nhai nhai, con mắt lập tức sáng lên, “Hắc! Mùi vị kia có thể a! Vừa thơm lại có nhai đầu, còn không mặn! Bán thế nào?”
Mấy cái khác bị mùi thơm hấp dẫn tới khách quen cùng người qua đường cũng nhao nhao nếm nếm, phản hồi đồng dạng nhiệt liệt.
“Cái này cá khô hương vị đang! So thực phẩm phụ cửa hàng ăn ngon!”
“Nhắm rượu chắc chắn đẹp vô cùng!”
“Tiểu lão bản, cho ta tới một đầu!”
“Bao nhiêu tiền một cân?”
Hỏi thăm giá cả cùng muốn mua người lập tức xông tới. Lục Tranh cũng không có lập tức bán ra, hắn cười nói với mọi người: “Các vị thúc bá đại ca, hôm nay là để cho đại gia nếm trước nếm mùi, xem phản ứng. Nếu như tất cả mọi người cảm thấy hảo, chúng ta về sau liền làm nhiều điểm, chính thức lấy ra bán! Giá cả chắc chắn lợi ích thực tế!”
Hắn cẩn thận nhớ kỹ mỗi cái biểu thị hứng thú khách hàng phản hồi cùng mua sắm mục đích, trong lòng đối với cá khô thị trường tiền cảnh có rõ ràng hơn chắc chắn.
Thử nghiệm thành công Lục Tranh về đến trong nhà, lập tức bắt đầu hạch toán chi phí, chế định định giá sách lược.
Hắn cẩn thận tính toán mỗi con cá làm giá thành nguyên liệu ( Cá tươi, muối, đường, hoa tiêu, hun dùng cây lúa xác mạt cưa ), cùng với quy ra đi vào nhân công cùng thời gian chi phí. Cuối cùng, hắn quyết định giá cả: Theo đầu bán, nửa cân xung quanh cá khô định giá ba mao 5 phần tiền; Nếu như theo cân xưng, thì định giá bảy mao tiền một cân.
Cái giá tiền này, so với hắn bán cá tươi lợi nhuận cao hơn không thiếu, nhưng lại rõ ràng thấp hơn cung tiêu xã cùng quốc doanh thực phẩm phụ trong tiệm những cái kia phẩm chất đồng dạng, thường thường qua mặn hoặc quá cứng đồng loại sản phẩm ( Những cái kia bình thường muốn bán được tám chín Mao Thậm Chí một khối tiền một cân ). Hắn nhắm vào chính là một cái vừa có hợp lý lợi nhuận, lại có cực mạnh lực cạnh tranh trên thị trường giá cả.
“Cá tươi sinh ý không thể ném, đó là tiền mặt lưu. Nhưng cá khô, rất có thể trở thành chúng ta mở ra cục diện, kiếm lấy càng nhiều lợi nhuận đột phá khẩu!” Lục Tranh đối với phụ mẫu phân tích nói, “Thứ này nhịn phóng, chúng ta có thể chậm rãi bán, không cần giống cá tươi như thế thời gian đang gấp, cũng không cần quá lo lắng Vương lão ngũ cái loại người này tìm phiền toái.”
Lục Kiến Quốc cùng Lý Tuệ Lan nhìn xem nhi tử trật tự rõ ràng phân tích cùng cái kia mấy cái có thụ khen ngợi kim hoàng cá khô, cuối cùng triệt để tin tưởng cái này đường mới tử có thể thực hiện. Trong nhà bắt đầu tràn ngập lên một loại mới chờ đợi.
Nhưng mà, vô luận là Lục Tranh, vẫn là trù trừ mãn chí đen em bé, hoặc là vui mừng Lục Kiến Quốc vợ chồng, giờ phút này đều không có ý thức được, loại này hàng đẹp giá rẻ, phong vị đặc biệt kiểu mới cá khô một khi chính thức đại lượng đưa ra thị trường, sẽ giống một khối đầu nhập bình tĩnh mặt nước tảng đá, gây nên như thế nào gợn sóng. Nó xung kích, sẽ không chỉ là cung tiêu xã điểm này máy móc tiêu thụ ngạch, càng có thể chạm đến một ít dựa vào lũng đoạn hoặc tin tức không đối xứng mưu lợi, giấu ở thị trường dưới mặt nước lợi ích dây xích.